Rezepte

Teigrezept für Knödel

Der Teig für Knödel ist eines der Grundrezepte, die wir immer zur Hand haben sollten. Diese Art von Rezepten ermöglicht es uns, einen Teig herzustellen, der die Grundlage für einige beeindruckende Knödel werden kann. Wir können vorgefertigten Teig kaufen, aber er wird niemals so frisch und intensiv sein wie der, den wir zu Hause machen. Diese Art von Teig kann mit salzigen Füllungen, aber auch süß verwendet werden, wobei die Menge an Salz, die wir hinzufügen werden, geändert wird. Beachten Sie, wie die wahre Masse hausgemachter Knödel hergestellt wird, und triumphieren Sie mit einer maßgeschneiderten Füllung.

Zutaten:

  • 3 Esslöffel Butter
  • 200 cl Weißwein
  • 100 cl Sonnenblumenöl
  • Ein Esslöffel Backpulver
  • 1 Eigelb
  • Öl
  • Salz

So bereiten Sie einen Teig für einen Knödel

  1. Wir haben mit diesem einfachen Knödelteig begonnen, der die Zutaten zubereitet. Sicher haben wir uns alle in der Küche einsatzbereit gemacht. Die Butter wird in einen mikrowellengeeigneten Behälter gegeben und wir werden sie auf diese Weise schmelzen, so dass wir leichter damit arbeiten können.

  2. Wir geben den Weißwein, ein wenig Salz und das Sonnenblumenöl in die warme Butter . Wir mischen diese Zutaten gut, weil sie die flüssige Basis dieses Teigs sein werden. Es ist immer besser, die beiden Massen getrennt vorzubereiten, damit sie sich viel besser integrieren.
  3. In einer Schüssel sieben wir das Mehl und die Hefe, dieser feste Teil ist bereit, sich mit dem vorhergehenden zu verbinden, ohne irgendwelche Klumpen zu verursachen. Wir fügen zuerst das Eigelb hinzu. Wir mischen uns direkt mit den Händen, machen einen Vulkan und stellen diese Zutat in die Mitte.
  4. Als nächstes setzen wir die flüssigen Zutaten nach und nach . Wir kneten den Teig von innen nach außen. Es fallen lassen und mischen lassen. Wir sollten uns nicht beeilen, der Teig sollte etwas klebrig sein, aber Sie können perfekt mit Ihren Händen arbeiten. Wir werden sie mit Öl oder Mehl salben, um sie kneten zu können.

  5. Wir formen einen Ball und lassen ihn einige Minuten ruhen. Wir haben den Teig auf der Arbeitsfläche und erweitern ihn mit einer Küchenrolle. Das Geheimnis guter Knödel ist eine sehr endliche Masse.
  6. Wenn wir ein Blatt der gleichen Größe haben, schneiden wir die Knödel, wir können eine Cortapasta oder direkt mit einem großen Glas verwenden. Wir müssen nur die Empanadillas ausfüllen und ihnen den letzten Schliff geben, um ein wirklich beeindruckendes hausgemachtes Gericht von Grund auf neu zu kreieren.