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Thunfisch-Sashimi-Rezept

Mit einem hausgemachten Thunfisch-Sashimi sind die Gäste am Tisch sprachlos . Wenn Sie überraschen möchten, ist dieses Rezept eine der besten Ideen. Das Gericht erfordert eine einfache Schneidtechnik, obwohl etwas Übung erforderlich ist. Richtiges Auftauen des Thunfischs ist wichtig, da dies das Schneiden erleichtert. Das Stück wird aus dem Gefrierschrank genommen, in einen Behälter auf saugfähigem Papier gelegt und mit Plastikfolie abgedeckt; Es wird von einem Tag zum nächsten im Kühlschrank aufbewahrt. Entfernen Sie zum Zeitpunkt des Kochens das saugfähige Papier, das im Fisch steckt, und trocknen Sie das Stück sehr gut ab.

Die Aspekte, die bei der Zubereitung von hausgemachtem Sashimi zu berücksichtigen sind, sind gering, aber wichtig. Erstens müssen die Zutaten frisch und von hoher Qualität sein . Der Thunfisch kann verpackt und tiefgefroren zum Schneiden gekauft werden. Wenn nicht, muss der Fischhändler gebeten werden, das Stück sehr gut zu reinigen und in Form zu bringen. Dies vereinfacht die folgenden Schritte erheblich. Zum Schneiden muss das Messer lang und scharf sein. Der Schnitt muss in einer einzigen Bewegung erfolgen, wobei die Fasern des Fleisches so verteilt werden, dass das Stück im Mund auseinander fällt.

Zutaten:

  • 300 g frischer Thunfisch
  • 3 Esslöffel Orangensaft
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • Sesam oder Sesamsamen
  • 1 Chili Serrano
  • 1 Gurke
  • 1 Avocado
  • Sesamöl
  • Salz
  • Extra Zitronensaft

So bereiten Sie Thunfisch-Sashimi zu:

  1. Den zuvor aufgetauten Thunfisch in dünne Scheiben schneiden.

  2. Legen Sie den Thunfisch in eine Schüssel, bis er bedeckt ist, ohne die Scheiben zu überlappen.
  3. Mischen Sie in einer Schüssel die Sojasauce mit dem Orangen- und Zitronensaft.
  4. Die Thunfischscheiben mit der Sauce bestreuen .
  5. 10 Minuten ruhen lassen.
  6. Mit Sesam oder Sesamsamen bestreuen.
  7. Die geschälte Avocado halbieren und dann Julienne.
  8. Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mach dasselbe mit Chili.
  9. Alles in eine Schüssel geben und mit Sesam bestreuen.
  10. Mit ein paar Tropfen Sesamöl, Salz und Zitronensaft würzen.
  11. Den Thunfisch-Sashimi mit dem Salat und einer Portion weißem Reis servieren.

Was hielten Sie von diesem Thunfisch-Sashimi? Es ist sehr einfach zu machen! Frisch, verlockend und unwiderstehlich. Ein Teller, um unter Ihren Gästen am Tisch sicher Erfolg zu haben.