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Risotto-Rezept mit Entenbrust

Das Risotto mit Magret de Pato ist ein ganz besonderes Gericht, daher ist es ideal, um es für einen Urlaub vorzubereiten oder einfach um Familie und Freunde mit einem exquisiten Rezept und einer Gourmet-Präsentation zu überraschen. Zusätzlich zu seinem außergewöhnlichen Geschmack ist dieses Rezept einfach zuzubereiten . Entenfleisch hat mehrere Eigenschaften, die sich allgemein in gesundheitlichen Vorteilen niederschlagen. Es ist wichtig, kein zusätzliches Fett zum Kochen dieses Fleisches hinzuzufügen, da es sein eigenes Fett freisetzt.

Es ist ein Fleisch, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist und eine ausgezeichnete Quelle für hochwertige Proteine ​​darstellt. In diesem Sinne begünstigt und stärkt der regelmäßige Verzehr von Enten das körpereigene Immunsystem und beugt der Entstehung verschiedener Krankheiten vor. Ebenso ist es ein großartiger Verbündeter, die Festigkeit und Elastizität der Haut aufrechtzuerhalten.

Zutaten:

  • 1 Entenbrust
  • 450 g Reis
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 200 Gramm verschiedene Pilze
  • 2 Esslöffel Butter mit Salz
  • ½ Glas Weißwein
  • Geriebener Parmesan
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer abschmecken

So machen Sie das Risotto mit Entenbrust:

  1. Die Julienne-Zwiebel und die Knoblauchzehe sehr fein schneiden .
  2. Das Entenbruststück in kleine Würfel schneiden. Die Haut verlassen.

  3. Geben Sie einen Spritzer Olivenöl in einen Topf. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie sich zu zeigen beginnt. Als nächstes fügen Sie die Ente Magret.
  4. Wenn die Ente gekocht ist, beginnt Fett herauszukommen. Zu diesem Zeitpunkt werden die Pilze geworfen, die im Fett der Ente übersprungen werden sollten. Rühren Sie weiter und fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu.
  5. Fügen Sie den Reis zur vorherigen Mischung hinzu und rühren Sie alle Zutaten sehr gut durch. Bevor der Reis anfängt zu bräunen, fügen Sie ein halbes Glas Weißwein hinzu und halten Sie die Temperatur hoch, bis der Alkohol zu verdunsten beginnt. Achten Sie immer darauf, dass das Risotto nicht austrocknet. In diesem Fall etwas Wasser hinzufügen.
  6. Rühren Sie weiter und fügen Sie Butter und Parmesan hinzu . Sehr gut mischen, bis alle Zutaten eingearbeitet sind.
  7. Das Risotto abschmecken und nochmals umrühren, bevor es heiß serviert wird.

Das Risotto mit Entenbrust ist dank seiner tollen Präsentation ein köstliches und ideales Gericht für besondere Anlässe. Wagen Sie es, Ihre Familie und Freunde mit diesem großartigen und einfachen Rezept zu überraschen?