Rezepte

4 Süßigkeiten, die zu Weihnachten nicht fehlen dürfen

Die Süßigkeiten sind der letzte Teil eines jeden Abendessens oder einer Mahlzeit, diejenigen, die dafür verantwortlich sind, dass wir eine Nachmahlzeit von denen leben, die nicht vergessen werden. Weihnachten ist ein Moment des Glücks und der Größe, in dem ganz besondere Desserts zubereitet werden. Die meisten dieser Genüsse werden die Mandeln des Protagonisten haben, die früher die Ankunft einer der am meisten geschätzten Früchte am Tisch darstellten, heutzutage ist dies eine alltägliche Tatsache. Beachten Sie diese Rezepte und beginnen Sie, sich an diese traditionellen Aromen mit diesen Weihnachtsdesserts zu erinnern.

Marzipan

Der Marzipan ist eine Süßigkeit, die aus einfachen Zutaten besteht, die schmelzen und ein Symbol für jeden Weihnachtstisch bilden. Mit einer Zubereitung, die nicht viel Technik erfordert, können wir unser hausgemachtes Marzipan im Handumdrehen herstellen. Beachten Sie ein wichtiges Rezept für dieses Weihnachtsfest.

Zutaten:

  • 500 g gemahlene Mandeln
  • 400 g Zucker
  • 5 Eigelb
  • 100 ml Wasser
  • ½ Glas Anis
  • Ritzel

Ausarbeitung:

  1. Bereiten Sie einen Sirup mit Zucker und Wasser.
  2. Wenn es die nötige Konsistenz hat, mischen wir es mit der gemahlenen Mandel.
  3. Das Eigelb wird zu einem Teig verarbeitet, den wir einige Minuten ruhen lassen.
  4. Wir strecken den Teig aus und geben ihm Form.
  5. Wir legen in eine Auflaufform.
  6. Wir malen mit dem geschlagenen Ei und backen 5 Minuten bei 200º.

Nougatkuchen

Der Nougatkuchen vereint zwei der traditionellsten Süßigkeiten. Einerseits eine Basis aus herkömmlichem Biskuit, die schwammig und zart ist und sich perfekt für Kaffee oder eine Tasse Schokolade eignet. Zum anderen geben wir diesem Kuchen eine ganz besondere Zutat, den klassischen Turrón de Jijona. Wagen Sie es, ein Rezept mit Seele zu probieren.

Zutaten:

  • 150 g Jijona-Nougat
  • 3 Eier
  • 120 g Zucker
  • 1 Joghurt
  • 230 g Mehl
  • 1 Umschlag chemische Hefe
  • 125 ml Olivenöl
  • 100 ml Orangenlikör
  • 3 Mandarinen
  • Öl und Mehl für die Form
  • Zuckerglasur zum Dekorieren

Ausarbeitung:

  1. Trenne das Eigelb vom Weißen.
  2. Das Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel vermischen.
  3. Wir verarbeiten Joghurt und Öl.
  4. Wir fahren mit dem gehackten Nougat fort, wir können es schmelzen, um es weicher zu machen.
  5. Wir verarbeiten Mandarinen- und Hefezesten.
  6. Schlage die Weißen bis zum Schnee, um sie sorgfältig mit dem Teig zu mischen.
  7. Wir verteilen eine Schüssel mit Öl und Mehl und gießen den Teig ein.
  8. Wir backen 45 Minuten bei 180º.
  9. Wenn es fertig ist, machen wir mit einer Gabel kleine Löcher und benetzen den Kuchen mit dem Saft der Mandarinen, damit er süßer wird.

Polvorones

Die Polvorones sind ein Klassiker der Weihnachtsküche. Diese mit Schmalz zubereiteten Nudeln haben viele Variablen und jede von ihnen ist exquisit. Mit dieser Grundmasse können wir beginnen, sie zu personalisieren. Mit Schokolade, Zitronenessenz oder jeder anderen Zutat, die wir gerne selbst machen, erhalten wir eine Süßigkeit, die wir in diesen Ferien nicht verpassen dürfen.

Zutaten:

  • 400 g Mehl
  • 225 gr Schmalz
  • 150 gr Puderzucker
  • 2 Esslöffel Anis
  • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
  • Zitronenschale
  • Mehl und Puderzucker zum Bestreuen

Ausarbeitung:

  1. Das Mehl in einer Pfanne anbraten, bis es Farbe angenommen hat.
  2. Wir sieben das Mehl in einer Schüssel.
  3. Wir fügen Zimt, Zucker und Zitronenschale hinzu.
  4. Legen Sie die Butter und Anis.
  5. Wir kneten gut, bis wir eine kompakte Masse haben.
  6. Wir strecken den Teig aus und geben ihm Form.
  7. Legen Sie die Polvorones in eine Auflaufform.
  8. Wir backen 15 Minuten bei 180º.

Mandelnougat

Der Mandelnougat ist ein Muss zu Weihnachten. Mit einigen einfachen Aromen und einer sehr einfachen Zubereitung können wir eines dieser Desserts auf den Tisch bringen, das dem After-Dinner eine ganz besondere Atmosphäre verleiht. Beachten Sie ein Grundrezept für dieses Weihnachtsfest und machen Sie sich an die Arbeit.

Zutaten:

  • 150 g Honig
  • 150 g Zucker
  • 250 g geröstete Mandeln ohne Haut
  • 1 Eiweiß
  • Waffeln

Ausarbeitung:

  1. Wir erhitzen Zucker und Honig, um eine homogene Sauce herzustellen.
  2. Wir besteigen das Freie bis zur Schneestelle.
  3. Wir geben es nach und nach zum Zucker, damit es nicht aushärtet.
  4. Wir legen die Mandeln mit Sorgfalt und lassen es temperieren.
  5. Wir verteilen die Waffeln und platzieren den Teig. Die andere Waffel darauf legen und abkühlen lassen.