Rezepte

Cookie Atole

Ein Frühstück mit einer sehr heißen Keksatole verändert den Beginn eines kalten Wintermorgens grundlegend . Eine Tasse dieses köstlichen Getränks ersetzt Kaffee, mit dem Unterschied, dass es den Appetit viel besser beruhigt. Am häufigsten konsumiert werden Zimt und Schokolade, aber auch Brombeeren, Kokosnüsse, Erdbeeren, Guaven, Mangos und andere Früchte. Die Kinder des Hauses werden es lieben.

Die Atole hat ihren Ursprung in der vorspanischen aztekischen Kultur. Es wurde auf der Basis von Zuckermais mit Wasser zubereitet, wobei ein Getränk von dicker Konsistenz zurückblieb, obwohl der Name "Aguado" bedeutet. Zu dem ursprünglichen Rezept wurden Aromastoffe wie Schokolade , Saft oder Fruchtfleisch und Aromastoffe wie Kakao, Vanille, Zimt, Anis, Orangenschale und Milch anstelle von Wasser hinzugefügt. Zum Süßen wird Honig oder Zucker verwendet.

All diese Variationen und Aromen machen dieses köstliche hausgemachte Getränk noch köstlicher und zu jeder Tageszeit besonders zu trinken. In einigen Ländern Mittelamerikas ist es üblich, Straßenstände zu sehen, die nur Atole verkaufen.

Derzeit ist es möglich, die Maisstärke- oder Reiszubereitung mit den anderen Zutaten zu kaufen und die Atole schnell zuzubereiten. Es ist jedoch immer besser zu lernen, wie man es selbst macht.

Zutaten:

  • 1 Liter Milch
  • 1 Päckchen Kekse Typ Maria
  • 1 Dose Kondensmilch
  • 1 Dose Kondensmilch
  • 1 Tasse Wasser
  • 2 Esslöffel Maisstärke (Maisstärke)
  • 1 Zimtstange

So bereiten Sie Cookies atole zu:

  1. Geben Sie für die Zubereitung des Atoles die gehackten Kekse, die Tasse Wasser und einen halben Liter Milch in den Mixbecher.
  2. Fünf Minuten ruhen lassen, damit die Kekse gut in der Flüssigkeit eingeweicht sind.
  3. In einen großen Topf die andere Hälfte der Milch mit der Zimtstange und der eingedampften Milch geben.
  4. Bei schwacher Hitze kochen lassen.
  5. In der Zwischenzeit die Kekse verflüssigen, bis sie gut gemahlen sind.
  6. Die gemahlenen Kekse in die gekochte Milch geben.
  7. Die Stärke mit etwas Wasser auflösen und zur Milch geben. Entfernen.
  8. Decken Sie den Topf. Wenn es zurückkehrt, um das Kochen zu brechen, die Kondensmilch hinzufügen.
  9. Rühren Sie die Kekse 2 Minuten lang um, stellen Sie die Hitze ab und entfernen Sie die Zimtstange.
  10. Heiß servieren.
  11. Die kondensierte und verdampfte Milch kann vermieden werden. Die Schritte des Rezepts sind die gleichen.

Beginnen Sie den Tag mit einem leckeren Keks-Atoll, das ganz einfach zuzubereiten ist. Nahrhaft, gesund und anregend. Probieren Sie es morgen aus und Sie werden es wiederholen!