Rezepte

Mayonnaise-Schaum-Rezept

Der Mayonnaise-Schaum ist eines dieser Rezepte, die ein Gericht stilvoll krönen. Dazu benötigen wir einige grundlegende Zutaten und ein bisschen Technik. Mayonnaise ist eine dieser Saucen, mit der sich fast alle Lebensmittel von selbst hervorheben. Um diesen Schaum zu erzeugen, eine Textur, die etwas weniger konsistent als gewöhnlich ist, verwenden wir einen Halbliter-Siphon. Dieses Element wird dafür verantwortlich sein, Mayonnaise ein viel intensiveres neues Leben zu ermöglichen. Wagen Sie es mit einer Reihe von Elementen, die das Schicksal eines Gerichts völlig verändern können, und beachten Sie, wie ein Mayonnaise-Schaum zubereitet wird.

Zutaten:

  • 200 ml flüssige Sahne
  • 200 ml natives Olivenöl extra
  • Eine Prise Salz
  • ½ Liter Siphon und eine Ladung

Zubereitung eines Mayonnaise-Schaums

  1. Der Vorteil dieser Mayonnaise ist, dass sie kein Ei trägt, sondern direkt mit dem Fett der flüssigen Sahne gekocht wird.
  2. Die Mengen müssen mit der flüssigen Creme identisch sein, mit der das Öl den von uns benötigten Schaum erzeugt.

  3. Ein weiteres zu berücksichtigendes Element ist, dass es sich um ein Element handelt, das nahezu mit Lichtgeschwindigkeit hergestellt wird.
  4. Wir geben alle Zutaten in den Siphon, schließen ihn und legen ihn in die Ladung. Einige Male kräftig schütteln, um die Mayonnaise zu emulgieren.
  5. Das Geheimnis dieses Mayonnaise-Schaums liegt im Wesentlichen in der Qualität der Produkte und bestimmter Hauptnahrungsmittel.
  6. Olivenöl ist das Hauptnahrungsmittel, das vielen Gerichten Geschmack und Freude verleiht. Wenn dieser Mayonnaise-Schaum perfekt herauskommen soll, verwenden wir natives Olivenöl extra.
  7. Um das Öl zu vervollständigen, sollte die Creme einen ähnlichen Fettgehalt wie das Ei haben. Wenn wir keine Milchprodukte hinzufügen möchten, können wir dasselbe tun, aber mit dem Ei selbst. Es wird ein wenig weniger dicht sein, aber es wird auch dazu dienen, bestimmte Gerichte zu beenden.

  8. Der Mayonnaise-Schaum eignet sich besonders gut für alle Arten von Fleisch und Fisch, die in Kombination mit diesem Rezept einen sehr ausgeprägten Geschmack haben können. Wir werden bis zu einer der wiederkehrendsten und köstlichsten Saucen, die es gibt, in Rekordzeit zubereiten.
  9. Beachten Sie diese Zutaten und beginnen Sie mit dem Kochen eines wirklich einzigartigen und speziellen Mayonnaise-Schaums. Sie werden es lieben, ihn zu schmecken, seine glatte Textur und den guten Geschmack zu spüren, den er abgibt. Wagen mit dem Siphon ist ein nützliches Werkzeug in der Küche.