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Rezept von Garnelen in rosa Sauce

Garnelen in rosa Sauce sind die perfekte Vorspeise für ein Bankett, eine Feier oder ein gutes Familienessen. Dieses bekannte Gericht gilt als eines der bekanntesten Vorspeisen, da es dem Tisch Leben und Farbe verleiht. Die rosa Sauce unterstreicht das Aroma der Garnelen und ist somit die perfekte Kombination. Obwohl gefrorene Garnelen verwendet werden können, entspricht nichts dem Geschmack und der Textur eines guten frischen Meeresfrüchtes mit den höchsten Qualitätsstandards.

Der Nährwert von Garnelen ist hauptsächlich in Proteinen. Diese Substanzen sind für den Muskelaufbau essentiell. Sie enthalten auch hervorragende Omega-3-Nährstoffe, die den Cholesterinspiegel senken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Omega-3-Fettsäuren haben sich als sehr gesundheitsfördernd erwiesen.

Zutaten

  • 350 gr. frische Garnelen
  • 1 Esslöffel Salz
  • Holzstäbchen

Für die rosa Sauce:

  • ½ Tasse Ketchup
  • 1 Esslöffel Senf
  • 2 Esslöffel Schnaps
  • ½ Orange
  • ½ Zitrone
  • 1 Tasse Mayonnaise

Für Mayonnaise:

  • 1 Tasse Olivenöl
  • 1 Ei
  • 3 Esslöffel weißer Essig
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 Prise Zucker

Garnelen in rosa Soße zubereiten

  1. Den Garnelenkopf entfernen. Entfernen Sie die Beine, entfernen Sie die Haut oder den Panzer und reißen Sie den Schwanz des Körpers ab . Sehr gut mit Wasser waschen.
  2. In einem Topf Wasser mit einem Esslöffel Salz erhitzen. Fügen Sie beim Kochen die Garnelen hinzu und kochen Sie sie drei Minuten lang.
  3. Entfernen Sie die Garnelen und tauchen Sie sie in eine Wasserquelle mit Eis. Nach zwei Minuten herausnehmen und abtropfen lassen. Dies geschieht, damit die Garnelen glatt bleiben. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
  4. Bereiten Sie die Mayonnaise vor . Legen Sie das ganze Ei in das Glas des Mixers. Es sollte vorzugsweise Raumtemperatur haben. Fügen Sie Essig, Salz und eine Prise Zucker hinzu. Gießen Sie das Öl in Form eines Fadens. Ohne Pause schlagen, bis die Mayonnaise die gewünschte Konsistenz hat.
  5. Put Mayonnaise ist ein Behälter. Fügen Sie den Ketchup, den Senf, den Brandy, den Saft einer halben Orange und den Saft einer halben Zitrone hinzu . Mischen Sie die Zutaten sehr gut, bis die Sauce homogen und rosa ist.
  6. Kühlen Sie die Sauce bis zum Servieren.
  7. Zum Servieren die rosa Sauce und die Garnelen in eine Schüssel geben. Mit Holzstäbchen die Garnelen einstechen und in die Sauce tauchen.

Es bietet einen Eintrag in Ihrem Menü mit einigen schönen Garnelen in rosa Sauce. Dekorieren Sie das Tablett mit Salat und Sie werden sehr gut vor Ihren Gästen sein. Wenn Sie eine noch speziellere Note wünschen, können Sie ein Bett der gehackten Avocado hinzufügen.