Rezepte

Sangría de Cava

Sangria ist ein sehr beliebtes Getränk. Der Verbrauch auf der Iberischen Halbinsel hat ursprünglich eine lange Geschichte . Das traditionelle Rezept beinhaltet mazerierte Früchte, Zucker und Rotwein, daher der Name. Es gibt jedoch verschiedene Versionen dieses erfrischenden Getränks, je nachdem, mit welchem ​​Wein es hergestellt wird. Die Cava Sangria ist typisch für Katalonien; In Asturien wird Sangria aus Apfelwein und in anderen Gegenden aus Weißwein Sangria hergestellt. In all seinen Versionen ist es ein sehr erfrischendes und gesundes Getränk.

Heutzutage haben alle Rezepte ihre Anhänger, aber traditionelle Sangria und Cava-Sangria sind besonders beliebt. Auch die verwendeten Früchte können variieren und in diesem Fall gibt jeder seine besondere Note. In jeder seiner Versionen ist es ein sehr erfrischendes Getränk und wird normalerweise im Sommer eingenommen. Es hat sich auch in anderen Breiten wie Peru, Uruguay und Ecuador ausgebreitet.

Zutaten:

  • 1, 5 Liter Cava
  • 5 Orangen
  • ½ Glas Gin
  • ½ Glas Cointreau
  • ½ Zitrone
  • 100 g Zucker
  • 1/2 kg Fruchtmischung (Pfirsiche, Nektarinen, Melonen, Trauben, Äpfel und Erdbeeren)
  • Gehacktes Eis

So bereiten Sie Cava Sangria zu:

  1. Stellen Sie den Keller in den Kühlschrank, damit es sehr kalt ist.
  2. In einer Schüssel Gin und Cointreau mischen. Fügen Sie die Haut von einer der Orangen hinzu.
  3. Drei Orangen auspressen und den Saft aufbewahren. Die restlichen Orangen in Scheiben schneiden und halbieren.
  4. Schälen, entkernen und alle Früchte in etwa gleich große Stücke schneiden . Legen Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie den Orangensaft, Zitronensaft und Zucker hinzu. Verwenden Sie eine Holzpalette, um diese Mischung zu rühren.
  5. Die Flottenmischung und ein wenig Eis zur Fruchtmischung geben . Rühren und eine halbe Stunde stehen lassen.
  6. Geben Sie die Mischung in ein transparentes Glas, fügen Sie ein weiteres Stück Eis hinzu und fügen Sie schließlich den kalten Champagner hinzu. Versuchen Sie dabei, nicht viel Schaum zu bilden. Sofort in Gläsern servieren und jeweils ein wenig Obst hineingeben.

Diese erfrischende Cava-Sangria reicht für vier Personen und ist perfekt, um ein Abendessen mit Freunden oder der Familie zu animieren. Darüber hinaus können Sie es mit mehr oder weniger Zucker nach Ihren Wünschen anpassen und die Früchte nach Ihren Wünschen hinzufügen. Es ist immer ratsam, sehr frisches Obst und Cava von guter Qualität zu verwenden, um das beste Ergebnis zu erzielen.