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Reisrezept mit Vanille duftender Milch

Der Vanille-Reis mit Milch ist ein köstliches Dessert, das in Spanien und in einigen lateinamerikanischen Ländern sehr verbreitet ist . Ursprünglich wurde diese Süßigkeit nur in Katalonien von Menschen hoher sozialer Klasse konsumiert. Dies ist auf die hohen Kosten für Gewürze zurückzuführen und darauf, wie schwierig es war, sie zu beschaffen. Das ursprüngliche Rezept für Milchreis wurde mit Honig und Mandeln zubereitet, aber mit der Ankunft des Zuckers in Spanien im Mittelalter wurde es modifiziert. Dies machte die Vorbereitung leichter zugänglich.

Es gibt viele Möglichkeiten, Reis mit Milch zuzubereiten, die je nach Land oder Region, aus der das Dessert stammt, variieren. In einigen Fällen wird Reis in Wasser gekocht, in anderen direkt in Milch. Das Kochen dauert je nach Art des Rezepts auch länger oder kürzer. In jedem Fall ist es ein köstliches Dessert.

Zutaten:

  • 2 Tassen weißer Reis mit ganzen Körnern
  • 2 Liter flüssige Milch
  • 2 Tassen raffinierter Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3 Esslöffel Vanilleessenz
  • 2 Zimtstangen
  • Gemahlener Zimt
  • 1 Zitrone (Schale)

So bereiten Sie Vanille-Reis mit Milch zu:

  1. Den Reis mehrmals mit viel Wasser waschen, um überschüssige Stärke zu entfernen. In einem Sieb abtropfen lassen.
  2. Die Zitrone waschen, gut trocknen und mit einem scharfen Messer die Schale entfernen. Es ist wichtig, nur die weiße Haut zu entfernen, ohne das Fruchtfleisch zu erreichen, damit der Bonbon nicht bitter wird.
  3. In einem großen Topf die zwei Liter Milch erhitzen . Fügen Sie die Zimtstangen und die Zitronenschale hinzu. Warten Sie, bis der Siedepunkt erreicht ist.
  4. Zum Kochen den abgetropften Reis und den Teelöffel Salz hinzufügen . Sehr gut mischen. Verringern Sie dann die Intensität des Feuers für ca. 35 Minuten auf mittel bis der Reis weicher wird.
  5. Nach der Garzeit die beiden Tassen Zucker und die Vanilleessenz dazugeben . Gut mischen, bis der Zucker schmilzt. 6 Minuten kochen, bis der Reis weich ist.
  6. Bereiten Sie den Reis vor, entfernen Sie die Zimtstangen und die Zitronenschale . Diese sind in der Präsentation des Desserts nicht attraktiv.
  7. Wählen Sie einige Behälter und geben Sie jeweils eine Portion Reis mit Milch hinein . Es wird empfohlen, es in verschiedenen Behältern zu servieren, um eine auffälligere Präsentation zu erzielen.
  8. Streuen Sie Zimtpulver über jede Portion. Servieren

Bereiten Sie dieses traditionelle Rezept vor, das sowohl Kinder als auch Erwachsene zu Hause begeistern wird. Es ist sehr einfach zuzubereiten und die Zutaten befinden sich mit Sicherheit in Ihrer Speisekammer. Es ist ein ideales Dessert, wenn Sie viele Restaurants haben, weil es für mehrere Personen ergibt. Sie können es heiß oder kalt servieren, weil es sowieso köstlich sein wird.