Rezepte

3 einfache Pastasaucen

3 einfache Pastasoßen, ideal für Spaghetti, Makkaroni, Nudeln, Fettuccine oder jede andere Art von Pasta. Einige sind für Vegetarier geeignet, andere für Fleischfresser mit Hühnchen. In einem anderen Artikel von CookAffinity haben wir Knoblauch-Spaghetti gemacht. Heute erklären wir Ihnen, wie man 3 einfache Nudelsoßen macht.

In Spanien werden am häufigsten Brot, Nudeln und Müsli konsumiert. Der durchschnittliche Verbrauch von Nudeln in kg pro Kopf beträgt 5 kg, verglichen mit Frankreich mit 8 kg, Griechenland mit 11 kg oder Italien mit fast 25 kg Nudelverbrauch der Weltmeister pro Person Die Länder, die weniger Pasta konsumieren, liegen in Lateinamerika. In Kolumbien, Guatemala oder Mexiko werden nicht mehr als 3 kg Nudeln pro Kopf und Jahr konsumiert.

3 einfache Pastasaucen

Caper-Sauce

Ein saurer Geschmack, der sich wunderbar mit Pasta verbindet.

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 80 Gramm Kapern
  • 150 ml Weißwein
  • Der Saft einer halben Zitrone
  • Ein Spritzer Sahne zum Kochen
  • Olivenöl
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Vorbereitung

Die Kapern im Chopper mit etwas Sahne und dem Saft einer halben Zitrone hacken. Wir müssen ziemlich niedergeschlagen werden. Wir behalten uns vor Die Zwiebel ist auch fein gehackt und wir werden es in der Pfanne mit Olivenöl braten.

Wenn die Zwiebel glasig ist, den Weißwein dazugeben. Wir entfernen gut und fügen die Kapern, die wir gut gehackt hatten, zusammen mit den anderen Zutaten hinzu. Einige Minuten unter gutem Rühren kochen. Wenn Sie eine feinere Konsistenz wünschen, geben Sie die Sauce durch den Mixer. Eine Freude

Zwiebel-Hähnchen-Sauce

Cremig mit Hähnchen, Sahne und Curry

Zutaten für 4 Personen

  • Eine gehackte Zwiebel
  • 3 Hähnchenwürste (oder Hähnchenhackfleisch)
  • Eine Prise Currygewürz
  • 250 ml Kochcreme
  • Ein Teelöffel Sojasauce
  • Olivenöl

Die feine Zwiebel hacken und in Olivenöl anbraten. In der Zwischenzeit schneiden wir auch die Hähnchenwürste in Stücke. Wir behalten uns vor Wenn die Zwiebel glasig ist, etwas Curry dazugeben. Die Sahne und die Hähnchenwürste in Stücke schneiden.

Nehmen Sie es heraus und lassen Sie es zwei Minuten kochen, bevor Sie die Hitze ausschalten. Fügen Sie den Esslöffel Sojasauce und etwas Pfeffer hinzu. Wir setzen kein Salz ein, weil Soja an sich salzig ist. Stehen lassen und servieren, indem kleine Stücke von Wurst und Zwiebeln sowohl in langen Nudeln wie Spaghetti als auch in kurzen Nudeln wie Makkaroni oder Gnocchi sehr gut imprägniert werden .

Sauce 4 Gemüse

Nur Gemüse, aber mit viel Geschmack.

Zutaten

  • ½ gehackte Zwiebel
  • ½ gehackte Zucchini
  • ½ Aubergine in Stücken
  • 200 ml gebratene Tomaten
  • Ein Lorbeerblatt
  • Ein bisschen Basilikum
  • Pfeffer und Salz

Vorbereitung

Zwiebel, Zucchini und Auberginen hacken . In einer Pfanne mit Öl die Zwiebel anbraten und nach einer Minute die Zucchini neben dem Lorbeerblatt und den Teelöffel Basilikum dazugeben, um das Feuer auf ein Minimum zu reduzieren. Die Aubergine in kleine Stücke schneiden und in die Mikrowelle stellen, um sie ein wenig oder ein paar Minuten bei voller Leistung aufzuweichen.

Wenn es weich ist, fügen wir es zusammen mit der gebratenen Tomate zum vorherigen Sofrito hinzu . Wir lassen alle Zutaten ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze weich werden. Nach der Zeit legen wir noch 5 Minuten Ruhe ein, aber ohne Feuer.

Wir geben alle Zutaten in den Mixer, damit wir eine feine Sauce haben. Bei so viel Gemüse ist es eine leichte Sauce, aber es hat genug Geschmack. Es ist eine gute Möglichkeit, mehr Gemüse in die Ernährung von Kindern aufzunehmen, die sich normalerweise weigern, Gemüse zu essen, wenn sie es sehen.

//www.youtube.com/watch?v=bjWseU0GJFM

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Elena Bellver

Fotos | //thepoultryguide.com/

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