Rezepte

Rezept von gebackenem Reis mit traditionellen Kartoffeln aus Valencia

Gebackener Reis mit Kartoffeln ist eine traditionelle Linie der valencianischen Küche. Diese Reissorte ist eines der Wunder dieses Landes, das sich bis ins kleinste Detail mit dieser Zutat auskennt. In einem solchen Reisgericht werden wir die Geheimnisse einer köstlichen Kombination entdecken. Die Textur von Reis und Kartoffeln wird in einem Bett voller Aromen verschmolzen. Lassen Sie uns ein wenig Freude mit Speck und Blutwurst haben, zwei unverzichtbaren Stücken, die Ihnen den fetten und unglaublichen Geschmack verleihen, der eine Reihe von Leidenschaften entfesseln kann, die in den gehackten Schweinerippchen ihre maximale Repräsentation finden. Wagen Sie es mit einem gebackenen Reis mit Kartoffeln und allem, was Sie brauchen, um erfolgreich zu sein.

Zutaten:

  • 4 Tassen Reis
  • 8 Tassen Fleischbrühe
  • 2 Scheiben frischer Speck
  • 2 Blutwürste
  • 250 g gehackte Schweinerippchen
  • 1 Tomate
  • 1 Kartoffel
  • Kichererbsen
  • 1 Stück Knoblauch

Wie man einen gebackenen Reis mit Kartoffeln zubereitet

  1. Für dieses Rezept verwenden wir eine gute Fleischbrühe, wir können einen hausgemachten Eintopf ausnutzen oder fertig einkaufen, es sollte so intensiv wie möglich sein, um dieses Rezept besonders hervorzuheben. Wir werden es erhitzen, während wir mit dem Gemüse weitermachen.

  2. Wir werden die Kartoffeln waschen, schälen und schneiden. Wir werden sie ein wenig in der Pfanne bräunen, sie werden ein wenig Farbe und Konsistenz bekommen.
  3. In dieselbe Pfanne, in der wir die Kartoffeln gebräunt haben, geben wir das Fleisch und den Speck. Im Idealfall sollte es eine Tonpfanne sein oder es kann verwendet werden, um direkt in den Ofen zu gehen. Auf diese Weise können wir alle Aromen beibehalten.
  4. Wir wiederholen den Vorgang mit Blutwurst, Reis und Kichererbsen. Alle Zutaten haben diese spezielle Farbe gewählt und sind perfekt, um das Kochen auf eine etwas andere Art und Weise zu beenden.
  5. Wir legen die Brühe auf und geben dem Ganzen den nötigen Salzgehalt. Einige dieser Zutaten sind bereits ein bisschen salzig, es ist besser, nicht mit dieser Zutat zu gehen.

  6. Die Protagonisten der Platte treffen ein. Wir legen die Kartoffeln strategisch in die Pfanne. Die Spezialisten dieses Reises legen den Knoblauchkopf in die Mitte und einige Tomatenscheiben, um ihm Farbe zu verleihen.
  7. Bei 180 ° ca. 25 Minuten in den Ofen stellen, bis die Brühe eingezogen ist und der Reis gekocht ist. Wir werden eines der exquisitesten traditionellen Gerichte vorbereiten, die es gibt. Wir werden es nur in den besten Unternehmen genießen können.