Rezepte

Rezept von Kürbispüree mit Parmesan

Kürbis ist eines der interessantesten Gemüsesorten in der Gastronomie. Mit ihm können Sie Suppen, Cremes, Kuchen und andere Rezepte zubereiten, mit denen Sie den unverwechselbaren Geschmack genießen können. Das Kürbispüree mit Parmesan ist eine köstliche Option als Vorspeise oder sogar als Beilage, abhängig von der Konsistenz, die der endgültigen Textur verliehen wird. Kürbis hat vorteilhafte ernährungsphysiologische Eigenschaften für den Organismus. Es ist kalorienarm und sehr leicht zu verdauen. Zum anderen ist es wichtig für den Sehsinn, insbesondere bei der Bildung der Netzhaut.

Auf dem Gebiet der Ernährung enthält Kürbis Lycopin. Diese Substanz ist ein Carotinoid, das als Antioxidans wirkt ; Ich helfe , die Haut vor der negativen Wirkung der Sonnenstrahlen zu schützen . Außerdem verzögert es den natürlichen Alterungsprozess. Es ist auch ein starker Beschützer der gesunden Zellen des Organismus. Was Vitamine betrifft, ist Kürbis reich an Vitamin A; Dieses Vitamin hat eine wichtige Funktion bei der Bildung von Weichteilen. Auch bei der Stärkung von Knochen und Zähnen.

Zutaten:

  • 600 Gramm Kürbisbrei
  • 100 Gramm Parmesan
  • 1 Lauch
  • 60 g Butter
  • Zwei Tassen Hühnchen oder Gemüsebrühe
  • 50 ml Milch
  • Salz
  • Pfeffer

So bereiten Sie Kürbispüree mit Parmesan zu:

  1. Den Kürbis schälen und die Kerne entfernen. Dann in Würfel schneiden. Buch
  2. Den Lauch schälen und ein kleines Stück des weißen Teils fein hacken.
  3. Einen Topf erhitzen und die 60 g Butter schmelzen lassen .
  4. Den gehackten Lauch einführen und in der Butter anbraten.
  5. Fügen Sie die Kürbiswürfel hinzu . Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie etwa fünf Minuten lang kochen. In regelmäßigen Abständen herausnehmen, damit der Kürbis nicht verbrennt. Vermeiden Sie dunkle Farben.
  6. Wenn sich der Kürbis zeigt, gießen Sie die Hühnerbrühe hinein.
  7. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten kochen lassen . Nach Ablauf von 10 dieser 20 Minuten die Milch hinzufügen.
  8. Die Hälfte des Parmesankäses dazugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
  9. Durch einen Mixer passieren, abseihen und den restlichen geriebenen Parmesankäse heiß darüber streuen.
  10. Stellen Sie das Set auf den Punkt von Salz und Pfeffer.

Bereiten Sie das köstliche Rezept vor, das alle zu Hause begeistern wird. Der weiche Geschmack des Kürbises macht ihn für die Kleinen im Haus sehr attraktiv. Es ist leicht zu verdauen, was es zu einer guten Wahl für das Abendessen macht. Genieße es.