Rezepte

Orangen-Kabeljau-Salat

Der Orangen- und Kabeljausalat ist eine ausgezeichnete Alternative, wenn Sie ein umfangreiches Gericht essen möchten, ohne an Gewicht zuzunehmen. Es ist eine einfache Zubereitung, die zu jeder Jahreszeit serviert werden kann.

Kabeljau ist ein Lebensmittel, das verschiedene ernährungsphysiologische Eigenschaften aufweist, darunter eine proteinreiche Quelle. Proteine ​​sind eine bestimmende Substanz für die Entwicklung der Muskeln und des übrigen körpereigenen Gewebes.

Es enthält auch Omega 3, eine Substanz, die der menschliche Körper nicht produziert, sondern benötigt. Es ist wichtig, Entzündungen zu kontrollieren und zu verhindern sowie das gesamte Immunsystem zu stärken. Darüber hinaus beugt Omega-3 Arthritis und Arteriosklerose vor.

Zutaten:

  • 150 g Salatmischung
  • Salz nach Geschmack
  • Zwei eier
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g Kabeljau
  • Drei Esslöffel Olivenöl
  • Eine große Orange
  • Einen halben Liter Wasser
  • 25 g entsteinte schwarze Oliven
  • Ein Löffel Sherryessig

So bereiten Sie Orangen-Kabeljau-Salat zu:

  1. Salat gut waschen und in eine Schüssel geben.
  2. Erhitze das Wasser in einem kleinen Topf und koche die beiden Eier 14 Minuten lang, nachdem das Wasser gekocht hat . Nach dieser Zeit vom Herd nehmen und in kaltem Wasser abkühlen lassen. Buch
  3. Erhitze einen halben Liter Wasser und gib den Kabeljau hinzu, wenn er zu kochen beginnt . Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie es 10 Minuten mit Deckel kochen. Nehmen Sie den Fisch dann aus dem heißen Wasser und warten Sie, bis er Wärme verliert, um ihn zu manipulieren.

  4. Entfernen Sie die Schale zu den Eiern und schneiden Sie sie in mittlere Stücke. Nach Belieben salzen und zusammen mit den Salaten in die Schüssel geben . Schneiden Sie die schwarzen Oliven in kleine Ringe und geben Sie sie in den gleichen Behälter.
  5. Wenn der Kabeljau warm ist, entfernen Sie vorsichtig die Fleischschichten und achten Sie darauf, dass sie nicht zerbröckeln . Fügen Sie die Schüssel zusammen mit den restlichen Zutaten hinzu.
  6. Entfernen Sie die Schale der Orange, schneiden Sie sie in mittlere Segmente und geben Sie sie in die Schüssel. Es ist immer noch besser, wenn Sie die Haut auf den Segmenten entfernen können.
  7. In eine kleine Schüssel drei Esslöffel Olivenöl extra vergine und einen Esslöffel Sherryessig geben . Mit Hilfe einer Gabel mischen. Mit Pfeffer abschmecken. Über die anderen Zutaten gießen. Es ist nicht notwendig, viel Salz hinzuzufügen, da der Kabeljau diesen Geschmack beisteuert. Mischen und servieren.

Bereiten Sie dieses köstliche Rezept vor, das Frische und Geschmack vereint. Es sind frische, natürliche und sehr nahrhafte Zutaten, die sich ideal gegen hohe Temperaturen eignen. Traust du dich zu versuchen?