Rezepte

Gnocchi-Rezept mit Tomaten und Würstchen

Die Gnocchi mit Tomaten und Würstchen sind ein ideales Gericht für die Kleinen des Hauses und diejenigen, die die exquisiteste Einfachheit lieben. Gnocchi sind Kartoffelsnacks mit Ursprung in der italienischen Küche. Diese Art von Nudeln ist eine der besten Ergänzungen, die Sie in Form von Saucen erhalten können. Wir können hausgemachte Gnocchi mit allen Arten von Zutaten kombinieren, beginnend mit den traditionellsten. Eine Tomatensauce sorgt für das für diese Pasta notwendige Aromabad, hausgemacht ist der Erfolg garantiert. Wenn wir dieser Basis Würste hinzufügen, können wir dieses unbesiegbare Trio von Aromen vervollständigen. Wagen Sie es, Gnocchi mit Leib und Seele zu kochen.

Zutaten:

  • 400 gr Kartoffelgnocchi
  • 300 gr Wurst
  • 3 Lauch
  • 4 Scheiben Speck
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 4 Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g Parmesankäse
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz

Ausarbeitung:

  1. Diese Gnocchi werden mit der ganzen Liebe der Welt gekocht, beginnend mit einer köstlichen Tomatensauce, die eine perfekte Basis für alle Arten von Nudeln darstellt. Den Lauch putzen, den grünen Teil außen entfernen und die Innenseite in Scheiben schneiden.

  2. Wir fahren mit dem Speck fort, dieser Bestandteil gibt Ihnen die rauchige Note, die ein vorher und nachher in diesen Gnocchi kennzeichnet. Wir werden es in gleich große Streifen schneiden.
  3. Knoblauch schälen und fein hacken. Um die Sauce zu würzen, geben wir etwas Rosmarin hinein, waschen und schneiden.
  4. Die Tomate wird ein wesentlicher Bestandteil dieser Sauce sein, wir werden sie zuerst anbrühen, um sie besser zu schälen. Wir machen einen Kreuzschnitt und legen sie für 1 Minute in kochendes Wasser. Wir geben Ihnen genügend Wärme, damit die Haut leichter herauskommt. Wir legen sie in das Glas des Mixers und zerdrücken sie.
  5. Die Würste werden der andere Protagonist dieser Gnocchi sein, wir werden die Sorte auswählen, die uns am besten gefällt, und wir werden sie in gleich große Scheiben schneiden .

  6. Wir braten die Würste und den Speck . Wenn sie golden sind, fügen Sie etwas mehr Öl hinzu und fügen Sie den Knoblauch und den Rosmarin hinzu. Dann kommt der Lauch, alles ca. 5 Minuten anbraten.
  7. Zu dieser Zeit geben wir die Tomate und den Pfeffer nach Geschmack. Wir lassen diese Sauce etwa 10 Minuten kochen.
  8. Während die Sauce fertig ist, kochen Sie die Gnocchi in reichlich Wasser mit etwas Salz. Es dauert ungefähr 4 Minuten, bis Sie fertig sind.
  9. Die Gnocchi abgießen und platzieren. Wir geben ein wenig Sauce und geriebenen Käse darauf. Wir werden ein exquisites Gericht bereithalten.