Rezepte

Italienisches Kalbsrezept

Das italienische Kalbsrezept ist einfach zuzubereiten, sparsam und sehr reichhaltig. Es ist großartig als erster Gang, der mit einem guten Rotwein und Brot zum Eintauchen in die Sauce begleitet wird. Es ist eine sehr starke Mahlzeit, um den Appetit der ganzen Familie zu beruhigen. Die italienische Küche ist abwechslungsreich und saftig. Mit einem starken mediterranen Einfluss sind ihre Gerichte in der Regel aromatisch und lecker.

Die Pasta und Pizza werden in allen Teilen der Welt probiert. Sie sind auch sehr berühmte Eintöpfe und Eintöpfe von Fleisch, die eine dicke würzige Tomatensauce mit dem unverwechselbaren Geschmack von Wein und Oliven kombinieren.

Dieses italienische Kalbsrezept hat das köstliche Siegel der traditionellen neapolitanischen Küche, das mit sehr wenigen Zutaten zubereitet wird, die wir alle mit Sicherheit in der Speisekammer haben. Kartoffelgnocchi mit Butter schmecken hervorragend; auch mit Pasta oder weißem Reis.

Zutaten:

  • 2 kg Rinderschulter ohne Knochen
  • 100 gr geräucherter Speck oder Speck
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 kg Tomaten
  • 2 Gläser Roséwein
  • 150 g schwarze Oliven
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
  • Oregano
  • 1 Lorbeerblatt
  • ½ Glas Olivenöl

So bereiten Sie Kalbfleisch nach italienischer Art zu:

  1. Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden und überschüssiges Fett entfernen.

    [caption]

    Kalbsrezept nach italienischer Art [/ caption]
  2. Den Speck hacken.
  3. Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und hacken.
  4. Eine Pfanne mit dem Öl erhitzen.
  5. Das Fleisch 10 Minuten anbraten . Den Speck dazugeben.
  6. Wenn der Speck etwas gebräunt ist, die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie durchsichtig sind.
  7. Wein einschenken und bei maximaler Hitze 5 Minuten ziehen lassen.
  8. Verringern Sie die Hitze, würzen Sie nach Geschmack und würzen Sie mit dem Lorbeer und einem halben Teelöffel jedes aromatischen Krauts.
  9. Eine Stunde kochen lassen.
  10. Schälen Sie die Tomaten, indem Sie sie kreuzweise schneiden und 5 Sekunden lang in heißes Wasser tauchen.
  11. Halbieren, entkernen und hacken.
  12. In die Pfanne geben und weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze oder bis das Fleisch zart ist kochen .
  13. Entfernen Sie den Knochen von den Oliven und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
  14. 5 Minuten vor Beendigung des Garvorgangs in die Pfanne geben.
  15. Setzen Sie das Ganze auf den Punkt des Salzes.
  16. Das italienische Kalbfleisch mit Gnocchi und Salat oder Gemüsesuppe als Vorspeise servieren .

Ermutigen Sie sich an diesem Sonntag, Kalbfleisch nach italienischer Art zuzubereiten, um es mit Ihrer Familie zu teilen. Es wird eines der Lieblingsgerichte von allen. Vergessen Sie nicht das Brot und den Wein!