Rezepte

Sardinen mit Knoblauchrezept

In diesem Rezept für Sardinen mit Knoblauch wird eine sehr einfach zu erreichende Zutat verbessert. Sie sind eine gute Option für jeden Geschmack: Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise, als Bestandteil von Tapas und Vorspeisen usw. Die Sardine ist eine Art blauer Fisch, äußerst nahrhaft und mit einem sehr charakteristischen Geschmack . Es gibt verschiedene Zubereitungsarten: Gegrillt, Gegrillt oder Gebacken. Als nächstes werden wir sehen, wie man gebratene Knoblauchsardinen macht.

Eines der großen Geheimnisse, um diese Sardinen mit Knoblauch zu genießen, ist die Wahl eines Rohstoffs von hoher Qualität, der so frisch wie möglich ist. Es muss darauf geachtet werden, dass sie gründlich gereinigt und zuerst durch Wasser geleitet werden, um so viele Ablagerungen wie möglich zu entfernen.

Zutaten:

  • 6 Sardinen, vorzugsweise von mittlerer Größe (wenn sie schon sauber sind, viel besser)
  • 8 Knoblauchzehen gerollt
  • 2 Cayennepfeffer-Chilischoten
  • Olivenöl
  • Gehackte frische Petersilie
  • Salz und Pfeffer abschmecken

So bereiten Sie Sardinen mit Knoblauch zu:

  1. Die Sardinen gut putzen. Entfernen Sie dazu den Kopf mit einer Schere. Öffnen Sie sie dann und entfernen Sie die Eingeweide und Schuppen, wobei Sie darauf achten, sie nicht zu sehr zu entwaffnen.

  2. Der nächste Schritt besteht darin, durch leichtes Reiben durch Wasser zu gehen , um die Reste und Schuppen zu entfernen . Mit saugfähigem Papier trocknen und aufbewahren.
  3. Knoblauchzehen schälen und rollen . In eine Pfanne das Olivenöl geben und, wenn es heiß ist, den Knoblauch dazugeben und goldbraun braten, aber nicht zu lange kochen, damit die Zubereitung nicht bitter wird.
  4. Den Knoblauch aus der Pfanne nehmen und das Öl in einem anderen Behälter aufbewahren.
  5. In der gleichen Pfanne die Sardinen säubern und die Sals von allen Seiten anrichten. Sobald die Pfanne heiß ist, das zuvor abgesiebte Öl hinzufügen und braten, bis die Sardinen leicht gebräunt sind.
  6. Fügen Sie den gerollten Knoblauch und eine Handvoll Petersilie hinzu und lassen Sie alles für ein paar Minuten kochen.
  7. Schalten Sie dann die Heizung aus, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie mit der Restwärme den richtigen Garpunkt erreichen .
  8. Zum Schluss die Sardinen in eine Schüssel geben und mit der Knoblauchsauce, in der sie gar sind, baden.
  9. Heiß einzeln oder in einem Springbrunnen anrichten.

Wie gut ist dieses Rezept für Sardinen mit Knoblauch! Bereiten Sie es vor, es ist eine schnelle Alternative für verschiedene Anlässe: Familientreffen, mit Freunden usw. Der Protagonist des Gerichts ist zweifellos die Sardine und das Ergebnis ist ein Gericht, das sehr lecker und lecker ist