Rezepte

Karotten-Pizza-Rezept

Karottenpizza ist eine exzellente Version des weltweit beliebten Emblems der italienischen Küche . Es ist eine gesündere Variante und enthält viel Geschmack; Darüber hinaus hat es wichtige ernährungsphysiologische Eigenschaften. Die Karotte ist ein an Carotinoiden reiches Gemüse. Diese Substanzen sind natürliche Antioxidantien mit mehreren Vorteilen. Zum Beispiel sind sie mit der Vorbeugung bestimmter Krebsarten wie Brustkrebs verbunden.

Für die Zubereitung von Pizzateig gibt es verschiedene Möglichkeiten. Es ist immer besser, den Teig zu Hause zu machen, als ihn bereits gemacht zu kaufen. Sein Geschmack und seine endgültige Textur werden für den Gaumen viel interessanter sein.

Zutaten:

  • 150 g geriebener Mozzarella
  • 1 rote Paprika
  • 1 grüner Pfeffer

Für den Teig:

  • 2 große Karotten
  • 2 ½ Esslöffel Weizenmehl
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 ½ Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 1 Esslöffel provenzalische Kräuter
  • 1 Ei
  • ½ Teelöffel Salz
  • Pfeffer nach Geschmack

Für die Sauce:

  • 5 Tomaten
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Basilikumblätter
  • 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine

So bereiten Sie Karottenpizza zu:

  1. Beide Karotten waschen, schälen und raspeln. Gib sie in eine Schüssel.

  2. Mehl hinzufügen und mischen. Fügen Sie dann das Ei hinzu, um einen Teig zu bilden.
  3. Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und provenzalische Kräuter sowie natives Olivenöl extra hinzufügen . Gut mischen, bis alle Zutaten eingearbeitet sind.
  4. Den Backofen 15 Minuten auf 220 ° C vorheizen.
  5. Legen Sie Backpapier auf ein Tablett. Den Teig mit der Karotte gleichmäßig darüber verteilen. Diese sollte etwa einen Zentimeter dick sein.
  6. Formen Sie ihn zu einem traditionellen Pizzahammer und backen Sie ihn 35 Minuten lang. Nach dieser Zeit entfernen und stehen lassen.
  7. Die Tomaten für die Sauce blanchieren. Legen Sie sie in eine Pfanne mit kochendem Wasser und lassen Sie sie dort 20 Sekunden lang. Führen Sie sie dann durch kaltes Wasser. Entfernen Sie die Haut und entfernen Sie die Samen und schneiden Sie sie in kleine Quadrate.
  8. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein in kleine Stücke schneiden und in heißem Öl anbraten. Fügen Sie die Tomate, das Lorbeerblatt und den Oregano hinzu. Fügen Sie einen Punkt Zucker, Basilikum hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze fünf Minuten lang.
  9. Gießen Sie die Sauce über die Karottenpizza und fügen Sie den geriebenen Mozzarella und die in Julienne-Streifen geschnittenen Paprikaschoten hinzu . Noch 10 Minuten backen. Nach dieser Zeit entfernen und servieren.

Probieren Sie diese neue und gesunde Art, Pizza zuzubereiten. Mit diesem Rezept werden Sie die anspruchsvollsten Gäste überraschen. Es ist eine Ausarbeitung, die bei der Ausführung keine größeren Komplikationen mit sich bringt. Wagen Sie es, es vorzubereiten!