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Rezept von Seeteufel mit Kartoffelcreme

Der Seeteufel mit Kartoffelcreme wird hauptsächlich in einem festlichen Menü serviert . Es ist ein hervorragendes und köstliches Gericht, das niemanden gleichgültig lässt. Einfache und schnelle Zubereitung, dieses Rezept ist eine Rettung, wenn unerwartete Gäste am Tisch ankommen. Der Seeteufel ist ein Fisch aus weißem Fleisch und magerer, kompakter und schmackhafter Textur. Es hat eine geringe Menge an Kalorien und Fett, obwohl es reich an Proteinen mit hohem biologischen Wert ist. Das heißt, es enthält alle essentiellen Aminosäuren, die der Körper benötigt, um seine Funktionen korrekt auszuführen.

Dieser Fisch enthält Vitamine der Gruppe B, Folsäure und Niacin. Diese tragen zur gesunden Entwicklung des Nervensystems bei und beugen gleichzeitig degenerativen Erkrankungen vor. Es enthält Eisen, Kalium, Magnesium und Phosphor, die Knochen, Zähne und Muskeln stärken und die Produktion roter Blutkörperchen verbessern. Seeteufel mit Kartoffelcreme ist eine ausgezeichnete Option, sowohl für Erwachsene als auch für Kinder.

Zutaten:

  • 4 Scheiben Seeteufel
  • 4 Kartoffeln
  • 1 Tasse Fischbrühe
  • 1 Chili
  • 2 Scheiben Serrano Schinken
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Rosafarbener Pfeffer
  • Gehackte Petersilie
  • Olivenöl

Wie man Seeteufel mit Kartoffelcreme zubereitet:

  1. Seeteufelscheiben waschen. Kartoffeln schälen und hacken
  2. Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch schälen und mit der Messerklinge zerdrücken. Chili halbieren.
  3. In einer Pfanne mit einem Ölstrahl die Zwiebel und den Knoblauch 5 Minuten anbraten.
  4. In einer anderen Pfanne mit Öl den Seeteufel allseitig verschließen, aufbewahren.
  5. Fügen Sie die Kartoffeln und den Paprikapfeffer hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die Brühe einfüllen, zudecken und 15 Minuten kochen lassen.
  7. Den Seeteufel dazugeben und weitere 10 Minuten kochen.
  8. Den Seeteufel und den Chilipfeffer entfernen.
  9. Mahlen Sie die Kartoffeln im Mixer oder mit einer Küchenmaschine, bis eine dicke Sahne übrig bleibt.
  10. Legen Sie den Schinken auf ein Backblech mit Backpapier . Bei mittlerer Hitze 15 Minuten oder knusprig backen. Den Mörtel entfernen und mahlen, bis die Konsistenz grobem Salz ähnelt.
  11. Kartoffelcreme servieren, Seeteufel darauf verteilen und mit einem Faden Öl, gehackter Petersilie, frisch gemahlenem rosa Pfeffer und dem "Salz" von Serrano-Schinken baden .
  12. Der Seeteufel kann auch im Ofen gebraten und mit einem halben Glas Weißwein bestreut werden.

Mit diesem eleganten Seeteufelgericht mit Kartoffelcreme können Sie vier Gäste zu einem besonderen Abendessen unterhalten. Weich und exquisit, passt sehr gut zu einem guten Wein. Hör nicht auf zu versuchen!