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Chimichurri-Sauce Rezept

Chimichurri-Sauce ist ein sehr einfaches Dressing, typisch für Argentinien, aber auch für Uruguay, Chile und Paraguay. Diese Sauce ist ideal zum Würzen von Fleisch, Fisch, Gemüse und Salaten und verleiht ihnen einen köstlichen Geschmack. Es enthält eine große Auswahl an Gewürzen, die Ihnen angenehme Aromen verleihen, und hält sich hermetisch verpackt sehr gut im Kühlschrank. Bei der Auswahl der Gewürze, aus denen sich die Chimichurri-Sauce zusammensetzt, können Sie mit dem Geschmack jedes Kochs oder Abendessens spielen.

Es gibt verschiedene Theorien zum Herkunftsland, die das Rezept für Chimichurri-Sauce erfunden haben. Es ist wahr, dass es in Südamerika beheimatet ist und Variationen seiner Zutaten erwirbt, die an jedes Land angepasst sind. Auf jeden Fall sollten Sie die exotische Note des erhabenen Gewürzs mit der Petersilie nie verpassen. Das Ergebnis ist eine aromatische grüne Sauce, die ideal zu einem guten Grillfleisch passt.

Zutaten:

  • 1 Tasse Olivenöl
  • 1 Tasse weißer Essig
  • 5 Knoblauchzehen
  • 5 grüne Chilischoten
  • ½ kleine lila Zwiebel
  • 2 ½ Esslöffel getrockneter Oregano
  • 1 Esslöffel Paprika
  • ½ Esslöffel Kreuzkümmelpulver
  • ½ Esslöffel getrockneter Thymian
  • 2½ Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • 1 Teelöffel gehacktes frisches Basilikum
  • Salz nach Geschmack

So bereiten Sie Chimichurri-Sauce zu:

  1. Wählen Sie eine Glasquelle, vorzugsweise mit einem Deckel. Wenn dies nicht der Fall ist, verwenden Sie einen Film, der die gleiche Hermetik erzielt.
  2. Knoblauchzehen schälen und in einem Mörser zerdrücken.
  3. Die Zwiebel schälen und in sehr kleine Stücke schneiden.
  4. Chilischoten ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
  5. Die Petersilie waschen, trocknen, die Zweige entfernen und die Blätter sehr fein schneiden.
  6. Basilikumblätter sehr fein waschen, trocknen und schneiden.
  7. Geben Sie all diese bereits fein geschnittenen Lebensmittel an die Quelle . Sie können eine Küchenmaschine verwenden, um alle Zutaten zu zerkleinern, wenn Sie es vorziehen.
  8. Fügen Sie der Quelle eine Tasse Olivenöl und eine Tasse weißen Essig hinzu.
  9. Fügen Sie den getrockneten Oregano, einen Esslöffel Paprika, einen halben Esslöffel Kreuzkümmelpulver, einen halben Esslöffel getrockneten Thymian und Salz zum Abschmecken hinzu.
  10. Mischen Sie die Zutaten mit einer Holzpalette, damit sie gut integriert sind.
  11. Decken Sie die Quelle ab, kühlen Sie sie ab und lassen Sie sie 48 Stunden ruhen, um sie zu mazerieren. In gleicher Weise kann es zum Zeitpunkt der Zubereitung verzehrt werden.

Geben Sie Ihrem Fleisch einen extravaganten Geschmack und würzen Sie es mit der appetitlichen Chimichurri-Sauce. Die Kombination all seiner Zutaten entführt Sie zu einem Spaziergang mit unglaublichen Empfindungen am Gaumen. Schalten Sie die Holzkohle ein, grillen Sie Ihren Grill und genießen Sie.