Rezepte

Lauch und Käsekuchen

Eine gesunde Idee zum Mittag- oder Abendessen, etwas leichter, aber mit viel Geschmack, ist der Flan von Lauch und Käse. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und seine Zutaten sind leicht zu erhalten . Darüber hinaus ist es ideal für Kinder, um den Geschmack von Gemüse auf spielerische Weise zu probieren. Sowohl Lauch als auch Käse haben wichtige Eigenschaften, die verschiedenen Aspekten unserer Gesundheit zugute kommen.

Einerseits ist der Lauch reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, weshalb er sich ideal für die Ernährung eignet, wenn Sie Ihr Gewicht kontrollieren möchten. Es hat auch eine starke Sättigungskraft. Käse hingegen ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Vitamine, die Krankheiten wie Osteoporose vorbeugen und unser Immunsystem stärken.

Zutaten:

  • 3 Lauch
  • 150 Gramm überbackener Käse (Parmesan, Gouda, Pecorino)
  • 2 Eier
  • 250 Milliliter Milch
  • 2 Esslöffel Mehl
  • Salz und Pfeffer abschmecken
  • 150 Gramm Speck (optional)

So bereiten Sie den Lauch-Käse-Flan zu:

  1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen .
  2. Den Lauch waschen und den weißen Teil sehr fein schneiden .

  3. In einem Topf Wasser hinzufügen und wenn es zum Kochen bricht, den weißen Teil des Lauchs hinzufügen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Lauch in der Pfanne fünf Minuten kochen lassen .
  4. Nach dem letzten Mal das Wasser abseihen und den Lauch abtropfen lassen .
  5. In einer separaten Schüssel die 2 Eier dazugeben. Schlagen Sie sie und fügen Sie dann die Milch hinzu .
  6. Rühren Sie die vorherige Mischung weiter und fügen Sie 2 Esslöffel gesiebtes Mehl hinzu, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Gut mischen, bis alle Zutaten eingearbeitet sind und eine homogene Paste bilden.
  7. Fügen Sie zu der vorherigen Mischung den gehackten Speck in kleinen Würfeln, den Käse und den abgetropften Lauch hinzu. Mischen und abschmecken.
  8. Eine für den Ofen geeignete Form mit Butter bestreichen und die gesamte Mischung in dieselbe Form geben .
  9. Legen Sie die Form auf ein anderes größeres Tablett (auch für den Backofen geeignet). Das Tablett oder die Form muss bis zur Hälfte mit Wasser gefüllt sein, um den Flan im Wasserbad zuzubereiten.
  10. Legen Sie beide Formen für 20, 25 Minuten in den Ofen oder bis die Torte goldbraun ist.
  11. Nehmen Sie es nach der Zeit heraus und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.

Der Flan aus Lauch und Käse ist eine Zubereitung mit viel Geschmack und einem exquisiten Aroma. Es ist ein schnelles und sehr nahrhaftes Gericht, ideal, um auf unterhaltsame Weise Gemüse zu essen. Wagen Sie es, dieses einfache und köstliche Rezept zuzubereiten?