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Traditionelles Rezept der Krake galizischen

Das traditionelle galizische Krakenrezept sollte immer einsatzbereit sein. Dieses Gericht ist eines der bekanntesten der nordspanischen Gastronomie. Der Oktopus wird zum alleinigen Protagonisten eines Bisses mit eigenem Namen. Das Kochen dieses Gerichts kann Respekt hervorrufen, wir sind nicht mit dieser Zutat vertraut, es ist keine der häufigsten, obwohl wir dank einer Reihe von Ergänzungen und einer traditionellen Technik den Hauch von Exzellenz bekommen, den Sie brauchen. Wenn Sie ein Liebhaber einer der Tapas oder eines der repräsentativsten Gerichte des Nordens sind, sollten Sie dieses galizische Krakenrezept beachten, das Ergebnis ist eines Restaurants würdig.

Zutaten:

  • 1 Krake herum
  • 5 mittelgroße Kartoffeln
  • Süßer Paprika
  • Natives Olivenöl extra
  • Feines Salz
  • Fettes Salz

Zubereitung des galizischen Oktopus

  1. Für dieses Rezept können wir einen bereits gekochten Tintenfisch verwenden oder es selbst machen. Das Kochen ist nicht kompliziert, Sie brauchen nur die notwendige Zeit und folgen den traditionellen Ratschlägen über zwei Gläser Wein, um es genug zu erweichen. Das Schlimmste, was der galizischen Krake passieren kann, ist, dass es schwer ist.

  2. Wir fahren mit den Kartoffeln fort, schälen sie und schneiden sie in etwa gleich große Scheiben, die gleichzeitig gekocht werden sollen. Wir kochen sie mit viel Wasser und etwas Salz. Die Fertigstellung dauert ca. 30 Minuten, je nachdem, wie groß sie vorher oder nachher sein können.
  3. Die Kartoffeln abtropfen lassen und auf das Tablett oder den Teller legen, auf dem der Tintenfisch serviert werden soll. Wir werden sie mit süßem Paprika bestreuen. Wenn wir Oktopus mit etwas mehr Anmut mögen, können wir ihn etwas würziger machen, er gibt einen ganz besonderen Punkt und passt sehr gut zum Oktopus.
  4. Wir schneiden die Krake, wenn es warm oder kalt ist. Es ist wichtig, dass es eine angemessene Temperatur hat, oder es wird praktisch auseinanderfallen und wir werden nicht in der Lage sein, ihm die richtige Form zu geben. Wir legen die Stücke auf die Kartoffeln. Wir werden die gesamte Oberfläche mit den Oktopusstücken bedecken.

  5. Wir werden ein wenig grobes Salz über den Oktopus geben, mit dieser Zutat werden wir jeden Biss mit einem intensiveren Geschmack versehen.
  6. Wir werden das Olivenöl hinzufügen, wir integrieren einen guten Strom von Olivenöl, der alle sobares vereint. Dieses flüssige Gold muss von hoher Qualität sein, um die besten natürlichen Inhaltsstoffe anbieten zu können.
  7. Wir werden einen Oktopus für das Galizische bereithalten, der einfach zuzubereiten ist und ein wirklich spektakuläres Ergebnis liefert. Mit ein wenig Brot wird das Vergnügen serviert.