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Wie man Bier schmeckt

Bier ist seit jeher ein beliebtes Getränk, dessen Rezept geändert, verbessert und an verschiedene Gaumen angepasst wurde. Um das richtige Bier für jeden Geschmack zu finden, muss man lernen, es zu schmecken. Wie schmeckt man Bier? Mit ein paar einfachen Tipps können Sie jeden Aspekt dieses köstlichen Getränks besser genießen.

Bier kommt in allen Kulturen vor. Grundsätzlich handelt es sich um ein fermentiertes Getränk aus Getreide wie Gerste, Dinkel oder Hopfen. Es wird angenommen, dass Bier vor mehr als siebentausend Jahren hergestellt wurde. Später und als die Zivilisation Gestalt annahm, verbesserte sich das Bierrezept.

Um zu lernen, wie man Bier schmeckt, muss man nur auf seine organoleptischen Eigenschaften achten. das heißt, sein Aroma, Geschmack, Farbe und Temperatur. Alle Sinne erwachen vor einem Krug mit schaumigem und erfrischendem Bier. Mal sehen, wie man sie besser schätzt:

Schritte, um zu lernen, wie man Bier schmeckt:

  1. Zuerst müssen Sie das Bier richtig servieren, den Krug um 45 ° kippen und am Ende gerade streichen. Der Schaum sollte nicht höher als zwei Finger sein.
  2. Dann wird das Auftreten der Flüssigkeit gegenüber dem Licht beobachtet . Die Farbe des Bieres sollte geschätzt werden, ob es golden, hell oder dunkel ist. Die Textur des Schaums wird auch beobachtet, ob er cremig, dick oder dünn ist.
  3. Dann bedecken Sie das Glas mit einer Hand und schwenken Sie die Flüssigkeit . Dies dient dazu, die Aromen des Bieres zu mischen und die Beständigkeit des Schaums zu überprüfen.
  4. Nach dem Mischen wird das Glas oder der Krug an die Nase gebracht . Die drei Hauptaromen sind Malz, Hefe und Hopfen. Dann fühlen sie die hinzugefügten Zutaten wie Mais, Kaffee, Schokolade oder Zitrusfrüchte, Kräuter und Blumen. Das Aroma vermittelt im Voraus den Geschmack, den Bier haben wird.
  5. Jetzt ist es Zeit zu probieren. Nimm 3 Schlucke . Der erste reinigt den Gaumen. Die zweite dient zur Einstellung der Geschmacksknospen. Der dritte Schluck muss verlängert werden, damit das Bier einige Sekunden im Mund bleibt. Sie fühlen die Zutaten, die dem Bier Geschmack verleihen. Je nach Biersorte kann es nach Süßigkeiten, Früchten oder Nüssen schmecken.
  6. Schließlich, wenn Sie alle Empfindungen erfahren haben, die von Bier erzeugt werden, trinken Sie es voll.

Wenn wir lernen, wie man Bier schmeckt, können wir die verschiedenen Sorten unterscheiden. Es sind bitter, dunkel und dick. Anderes leicht, golden und aromatisch mit einer subtilen Süße ... Alle von ihnen verdienen es, verkostet zu werden, weil sie eine beeindruckende Tradition, Geschichte und Herstellungsgeheimnisse hinter sich haben.