Rezepte

Hausgemachte Süßkartoffelcreme

Weich und leicht süß, das ist die Creme von hausgemachten Süßkartoffeln . Ein Rezept, das Kinder wegen seines Geschmacks und seiner Konsistenz sehr mögen. Wir bereiten es einfach mit Hilfe des schnellen Topfes vor. In einem anderen Artikel von Okdiario-Rezepten haben wir Gemüsecreme gemacht, heute hausgemachte Süßkartoffelcreme.

Nährwerte von Süßkartoffeln

Die Süßkartoffel, Süßkartoffel oder Süßkartoffel erhält auch andere Namen wie Yam oder Süßkartoffel. Es ist eine Knolle, die mit der Kartoffel verwandt ist. Es wird angenommen, dass sein Ursprung vor 8.000 Jahren in Südamerika entstand. In Mittelamerika wurden Süßkartoffeln vor 5.000 Jahren gepflanzt.

Diese Knollen sind sehr nährstoffreich. Zum Beispiel haben sie 115 Kalorien, 1, 63 g Protein und 3, 14 g Ballaststoffe. Im Kapitel Vitamine haben diese Knollen eine große Menge Vitamin A 655 ug und 25 mg Vitamin C. Es enthält auch Vitamin K und 4, 56 mg Vitamin E. Süßkartoffeln enthalten keine Purine und sind daher für die Ernährung von Menschen geeignet mit hoher Harnsäure.

Süßkartoffeln enthalten, bezogen auf den Mineralstoffgehalt, 2, 40 mg Jod, 300 mg Kalium, 0, 39 mg Zink und 18 mg Magnesium. Süßkartoffeln haben aufgrund ihres Gehalts an Vitamin C und Beta-Carotin entzündungshemmende Eigenschaften. Das von ihnen bereitgestellte Beta-Carotin (diese Substanz ist eine Vitamin A-Quelle und verleiht ihr die orange Farbe) wirkt sich sehr positiv auf das Immunsystem aus, um die Oxidation der Zellen zu verlangsamen.

Selbst gemachtes Süßkartoffelcremerezept

Zutaten

  • 3 Süßkartoffeln oder Süßkartoffeln
  • ½ Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Ein Stück grüner Pfeffer
  • 800 ml Hühnerbrühe
  • Eine Prise scharfer Paprika
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • Pimenta
  • 125 ml Kondensmilch oder leichte Sahne
  • Natives Olivenöl extra

Vorbereitung

  1. Die Süßkartoffeln waschen und mit einer Zahnbürste einreiben. In mehrere Stücke schneiden. Mit 600 ml Hühnerbrühe in den Schnellkochtopf geben. Planen Sie 10 Minuten.

  2. In der Zwischenzeit Zwiebel, Knoblauch und grünen Pfeffer hacken. Öl in eine Pfanne geben und diese Zutaten 3 Minuten bräunen.

  3. Nehmen Sie die Süßkartoffel nach dem Garen aus dem Topf und entfernen Sie vorsichtig die Schale. Süßkartoffel in einem Rührglas neben der Brühe im Topf. Zerdrücken, bis eine feine Creme entsteht.

  4. Fügen Sie die Sauce aus Knoblauch, Zwiebel und grünem Pfeffer, Paprika und Sojalöffel hinzu. Maische nochmals mit Pfeffer würzen und weitere Hühnerbrühe dazugeben, bis die gewünschte Cremetextur erreicht ist.
  5. Wenn Sie Wasser mit etwas heller Sahne oder Kondensmilch servieren, machen Sie mit dem Löffel Kreise auf der Sahne, und Sie werden einen schönen Effekt haben.

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