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Calatrava-Brotrezept mit Schokoladensoße

Calatrava-Brot mit Schokoladensauce ist ein köstliches Dessert, das mit Brotresten zubereitet wird. Es werden solche Stücke verwendet, die als Reste von Keksen, Brötchen, Muffins oder sogar Brot übrig bleiben. Dieser reichhaltige, mit Schokolade getränkte Kuchen ist die perfekte Wahl für Snacks zu Hause. Bei der Wahl einer guten Schokolade, die in dieses oder andere Rezepte integriert werden soll, ist es wichtig, dass sie von hoher Qualität ist und einen guten Anteil an Kakao enthält.

Es ist nicht verwunderlich, dass Schokolade eines der beliebtesten Produkte in der Welt der Süßwaren ist . Dies liegt daran, dass es die Produktion von Endorphinen unterstützt; Dies sind Neurotransmitter, die Wohlbefinden, Freude, Vergnügen und eine leichte, aber angenehme Erregung des Nervensystems hervorrufen. Schokolade hat sich in den letzten Jahren als ein sehr gesundes Produkt positioniert.

Zutaten:

Für das Calatrava-Brot:

  • 2 Tassen Streuselbrot und / oder Muffins, Biskuitkuchen (beliebig oder ähnlich)
  • 2 Tassen Milch
  • 6 Eier
  • 160 g raffinierter Zucker
  • ½ Zitronenschalenschale
  • 1 Esslöffel gemahlener Zimt
  • 1 Esslöffel Vanilleessenz

Für die Süßigkeiten:

  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Esslöffel Wasser

Für die Schokoladensauce:

  • 225 g dunkle Schokolade
  • ½ Tasse Wasser
  • 1 Tasse Sahne oder Kondensmilch
  • 3 Esslöffel raffinierter Zucker

So bereiten Sie Calatrava-Brot mit Schokoladensauce zu:

  1. Backofen auf 180 ° C vorheizen
  2. Gießen Sie in einen Topf die Tasse Zucker und die zwei Esslöffel Wasser, um das Karamell zu machen . Lass es kochen, bis es bernsteinfarben wird.
  3. Das Karamell noch erwärmen, in eine Form geben, bis es bedeckt ist . Abkühlen lassen.
  4. Die Brotstücke zerbröckeln und in der Form verteilen .
  5. Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen. Dann das Eigelb nacheinander dazugeben und 1 Minute lang schütteln.
  6. Zucker, Milch, Vanille, Zimt und Zitronenschale hinzufügen . Mit einem Schneebesen verquirlen, bis alle Zutaten vermischt sind.
  7. Gießen Sie die Mischung über das Brot.
  8. Im Wasserbad 40 Minuten bei 180 ° C backen.
  9. 60 Minuten abkühlen lassen und das Calatrava-Brot aus der Form nehmen. Im Kühlschrank lagern

  10. Machen Sie die Schokoladensauce . Gießen Sie die Sahne, das Wasser und den Zucker in einen Topf. Mit dem Schneebesen mischen. Sobald es kocht, vom Herd nehmen. Fügen Sie die Schokolade in Stücken hinzu und schlagen Sie weiter, bis sie sehr gut verdünnt ist. Im Kühlschrank lagern
  11. Wenn Sie das Calatrava-Brot servieren, baden Sie es mit Schokoladensauce.

Nutzen Sie die Zutaten, die Sie zu Hause haben und probieren Sie es aus. Eine exquisite Süßigkeit, die Sie zum Frühstück, als Snack oder als Dessert genießen können. Laden Sie Ihre Freunde ein und verbringen Sie einen Nachmittag voller Freude.