Rezepte

Rezepte mit Räucherlachs

Die Rezepte mit Räucherlachs sind ideal, um jeden Festtisch zu schmücken. Der Räucherlachs ist eine perfekte Ergänzung für alles, was mit Partys und Freude zu tun hat. Dieser blaue Fisch wird normalerweise schnell in einer Reihe von frischen Gerichten zubereitet, die ihn zu einer Vorspeise oder ersten Ausnahme machen. Wenn Sie eines dieser Rezepte zubereiten, erhalten Sie eine Reihe von Applaus und Komplimenten für unser Essen. Beginnen Sie Ihren Weg zum Erfolg und nehmen Sie diese Freuden zur Kenntnis.

Lachskroketten

Die Lachskroketten haben einen intensiven Geschmack und eine beeindruckende Textur. Sie werden sehr schnell zubereitet und können jederzeit gekocht werden. Wir können sie im Gefrierschrank aufbewahren und sie vor einem unvorhergesehenen Ereignis herausnehmen oder wenn wir einen Schluck Luxus probieren möchten. Wagen Sie es, sie zu kochen, sie sind eine Freude.

Zutaten:

  • 200 g frischer Lachs
  • 100 g geräucherter Lachs
  • 750 ml Milch
  • 1 Eigelb
  • Ei geschlagen
  • Mehl
  • Paniermehl
  • Natives Olivenöl extra
  • Salz
  • Pfeffer
  • Gehackter Dill
  • Petersilie

Ausarbeitung:

  1. Wir hacken den frischen Lachs und braten ihn in einer Pfanne mit etwas Öl an.
  2. Zerbröckeln und in eine Schüssel geben.
  3. Bereiten Sie die Bechamel zu und braten Sie zwei Esslöffel Mehl mit dem Öl an. Fügen Sie die Milch hinzu und würzen Sie, um zu schmecken.
  4. Wir mischen das fertige Bechamel mit den beiden in möglichst kleine Stücke geschnittenen Lachssorten.
  5. Wir fügen das Eigelb und gehackte Petersilie hinzu.
  6. Lassen Sie den Teig im Kühlschrank ruhen, bevor Sie die Kroketten zubereiten.
  7. Mini Lachs Volovanes mit amerikanischer Sauce

Die Lachs-Mini-Volvans mit amerikanischer Sauce

Die Mini-Lachs-Volvans mit amerikanischer Sauce sind ein Klassiker, den wir mit einem sehr intensiven Geschmack füllen werden. Die Art der Sauce, die wir in diesem Rezept einführen werden, kann eine der großartigen Anreize für eine Vorspeise sein, die immer gut aussieht. Beachten Sie dieses unfehlbare Rezept und fangen Sie an, es zu kochen.

Zutaten:

  • 24 mini volvanes
  • 200 g Lachs
  • 1 Schalotte
  • 1 Ei
  • 50 ml Sahne
  • Natives Olivenöl extra
  • Salz
  • Pfeffer
  • Dill
  • Petersilie
  • Für die amerikanische Sauce:
  • 200 g Reisgarnelen
  • 1 Schalotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 ml Tomatensauce
  • 60 ml Brandy
  • Natives Olivenöl extra
  • Salz
  • Estragon

Ausarbeitung:

  1. Knoblauch und Zwiebel schälen und hacken. Wir fangen an, sie in einer Pfanne zu pochieren.
  2. Wir setzen die Garnelen und den Brandy ein, um diesen Hintergrund zu flambieren
  3. Wir fügen die Tomaten- und Estragonblätter hinzu.
  4. Wir lassen die Sauce 15 Minuten kochen. Wir zerquetschen alles zusammen.
  5. Wir geben die Sahne, das Ei und ein wenig Dill in das Glas des Mixers mit ein wenig Lachs, den wir zerdrücken.
  6. Die Volvans füllen und mit Räucherlachs dekorieren.

Lachsröllchen mit saurer Sahne

Diese Lachsrolle mit saurer Sahne wird Liebhaber der klassischsten Vorspeisen begeistern. Die Kombination von Lachs mit Käse ist eine der am meisten geschätzten, in diesem Rezept können wir eine neue Präsentation geben. Bringen Sie mit diesem Lachs ein wenig Eleganz und Geschmack auf Ihren festlichen Tisch.

Zutaten:

  • Geräucherter Lachs in Scheiben geschnitten
  • Mascarpone-Käse
  • Flüssige Sahne
  • Limettensaft
  • Kalk Kratzer
  • Zum Dekorieren:
  • Forellenrogen
  • Zwiebelsprossen
  • Petersilienöl

Ausarbeitung:

  1. Wir geben die Mascarpone mit der Sahne in eine Schüssel.
  2. Wir geben den Saft und die Limettenschale dazu.
  3. Wir verbreiten den Lachs und legen die Füllung.
  4. Wir kreieren diese Brötchen, die wir nach Belieben dekorieren.

Lachskuchen und Cocktailsauce

Dieser Kuchen ist Lachs und Cocktail-Sauce ist am einfachsten zuzubereiten. Es ist eine wundervolle Möglichkeit, eine Vorspeise oder einen kalten Vorspeise zuzubereiten, die wir im Voraus fertigstellen können. Mit ein paar einfachen Zutaten können wir einen köstlichen und einfachen blauen Fischkuchen herstellen. Wage es zu kochen

Zutaten:

  • 400 g geräucherter Lachs in Scheiben
  • 1 Flasche Cocktailsauce
  • 500 g Frischkäse
  • 7 Krabbenstäbchen
  • Ein Bund Schnittlauch
  • 400 g geriebener Surimi

Ausarbeitung:

  1. Bereiten Sie eine zuvor gefettete rechteckige Form vor.
  2. Wir haben es mit geräuchertem Lachs Lobs ausgekleidet.
  3. In einer Schüssel mischen wir den geriebenen Surimi, den Schnittlauch, den Frischkäse und die Cocktailsauce.
  4. Füllen Sie die Form mit dieser Mischung.
  5. Wir stecken ein paar ganze Stangen hinein und verschließen den Kuchen mit Räucherlachs.
  6. Wir lassen im Kühlschrank bis zum Moment des Servierens.