Rezepte

Weicher Nougatkuchen

Der weiche Nougatkuchen ist ein süßes Dessert, das ursprünglich aus der Türkei stammt, jedoch in ganz Spanien als typischer Kuchen eingeführt und verbreitet wird, der besonders zu Weihnachten verzehrt wird. Durch dieses süße Gericht können Sie den typischen Weihnachtsnougat in einer anderen, attraktiven und sogar wirtschaftlichen Form genießen, da der weiche Nougatkuchen sehr leicht zugängliche Zutaten enthält. Es kann sogar aus der Verwendung von Weihnachtsgebäck hergestellt werden, das nicht konsumiert wird.

Eine der originellsten Zutaten dieses Desserts ist der Quark. Dieses in Spanien populäre, in anderen Ländern jedoch nicht existierende und unbekannte Handelsprodukt wurde als wesentliches Produkt für die Zubereitung vieler landestypischer Desserts erweitert.

Dieser Quark, der den natürlichen nachahmt, der ursprünglich aus Navarra stammt, spart Zeit bei der Ausarbeitung und erleichtert die Realisierung der Gerichte. Ebenso wurde die künstliche Option als Geliermittel eingeführt, das den Desserts eine angenehme Textur und einen subtilen Milchgeschmack verleiht.

Zutaten:

  • 500 gr. flüssige Creme (oder Creme zum Aufziehen)
  • Ein Päckchen Quark
  • 1 Glas Milch
  • Eine Tablette mit weichem Nougat (oder Nougat de Jijona)
  • Flüssige Süßigkeiten
  • Eine Packung Kekse (Typ Maria)
  • 70 gr. von Butter
  • Kakaopulver
  • 300 Gramm Mandeln

Zubereitung des weichen Nougatkuchens:

  1. Die Sahne langsam mit einem halben Glas Milch kochen.
  2. Nougattablette zerdrücken.

  3. Wenn die Sahne und die Milch kochen, fügen Sie den Nougat hinzu . Rühren und mischen Sie alle Zutaten gut.
  4. Das andere halbe Glas Milch mit dem darin aufgelösten Quark dazugeben.
  5. Fügen Sie den Zucker hinzu . Gut mischen und nach drei Minuten vom Herd nehmen.
  6. Crush die Kekse mit Butter, bis es fast wie eine Paste ist. Machen Sie damit die Basis des Kuchens (Sie können die Kekse auch in Milch einführen, um die Basis zu bilden).
  7. Den Keksteig in eine mit Butter gefettete Kuchenform geben. Zerkleinern Sie die zerkleinerten Kuchen und entleeren Sie die zuvor gemachte Füllung.
  8. Im Gefrierschrank mehrere Stunden abkühlen lassen, noch besser einen ganzen Tag.
  9. Entformen Sie die Oberfläche und bedecken Sie sie mit Kakaopulver und zerkleinerten Mandeln. Es kann auch von einer süßen Creme begleitet werden.

Da es sich um ein Eisdessert handelt, muss die Kühlung beibehalten werden, wenn es nach dem Servieren nicht ganz verzehrt wird.