Rezepte

Brokkolisalat

Probieren Sie diesen Brokkolisalat und Sie werden sehen, dass es sich lohnt . Wenn Sie glauben, Brokkoli sei nichts für den Sommer, wird dieses Rezept Ihre Meinung ändern. Ein dreifarbiger veganer Salat voller Vitamine und Antioxidantien. Wir erzählen Ihnen Schritt für Schritt.

Nährwerte von Brokkoli

Wenn Sie im Internet suchen, werden Sie viele positive Wörter über Brokkoli finden, dieses Gemüse ist Teil der Kreuzblütler wie Blumenkohl oder Rosenkohl. All dieses Gemüse hat viele gesunde Eigenschaften. Brokkoli hat 34 Kalorien, ist aber reich an Nährstoffen. Betont das Vitamin A 632 iu dies ist eine hohe Menge, zusammen mit Vitamin A ist Vitamin C 53 mg, genau die gleiche Menge wie Zitronen.

Ein weiterer wichtiger Punkt beim Verzehr von Brokkoli ist der hohe Gehalt an Antioxidantien . Vitamin A trägt doppelt so viel zu Vitamin A und Vitamin C bei. Antioxidantien sind Nährstoffe, die unser Immunsystem fördern, Brokkoli liefert Vitamin C, Flavonoide wie Kaempferol und Quercitin . Carotinoide wie Zeaxanthin, Lutein und Sulforaphan, ein Molekül, das die Ansammlung von Cholesterin im Blut reduziert.

Brokkolisalat Rezept

Zutaten

  • 300 g Brokkoli
  • 250 g Zuckermais
  • 1 süßer roter Pfeffer
  • 3 eingelegte Schnittlauche
  • 1 Karotte

Anziehen

  • 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Apfelessig

Vorbereitung

  1. Den Brokkoli können wir am Vortag machen und haben ihn schon gekocht und kalt im Kühlschrank. Ich sage Ihnen, wie es auf einfache Weise in der Mikrowelle geht.

  2. Lassen Sie den Zuckermais abtropfen und fügen Sie ihn zu einer Quelle oder einem Salat hinzu, mischen Sie ihn mit dem Brokkoli.

  3. Die Zwiebel in Essig, Paprika und Karotte waschen und in dünne Scheiben schneiden, mit Brokkoli und Mais vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Das Dressing vorbereiten, die Zutaten in ein Glas geben, den Salat schütteln und wässern.

Das könnte Sie auch interessieren

Karottensalat

[caption]

Karottensalat Rezept [/ caption]

Wenn Ihnen das Brokkolisalatrezept gefallen hat, können Sie es in Ihren bevorzugten sozialen Netzwerken (Twitter, Facebook usw.) teilen. Jeden Tag gibt es neue Rezepte und Tricks für Sie. Folgen Sie uns auf Facebook!