Rezepte

Linsenrezept mit Hackfleisch

Linsen mit Picadillo gehören zu den Gerichten mit Seele und Geist, die in diesem Winter ein Muss sein werden. Hülsenfrüchte und insbesondere Linsen sind eine der Zutaten, die wir aufgrund ihrer guten Eigenschaften und Nährstoffe in unser wöchentliches Menü aufnehmen müssen. Sie haben die Besonderheit, dass sie das einfachste und schnellste Gemüse zum Kochen sind, einige Linsensorten müssen nicht eingeweicht werden, sie werden direkt gekocht und sie werden exquisit sein. Mit einem Hackfleisch können wir ihnen den Texturpunkt geben, den sie brauchen, um sie noch appetitanregender zu machen. Beachten Sie ein traditionelles Rezept von Linsen mit Haschisch, Sie werden es lieben.

Zutaten:

  • 1 Topf Linsen
  • 5 Knoblauch
  • 1 Glas Gemüsebrühe
  • Laurel
  • Kreuzkümmel
  • Petersilie
  • Cayennepfeffer
  • Hartes Brot
  • 1 Glas Rot- oder Weißwein
  • Öl
  • Salz
  • Chorizo

Wie man Linsen mit Hackfleisch macht

  1. Beginnen wir mit diesem Rezept und bereiten die Linsen vor . Wir können diese vorgefertigte Zutat verwenden oder sie von Grund auf neu kochen. Wenn wir einen Topf benutzen, werden wir die Linsen sehr gut waschen, wir werden sie mit kaltem Wasser in einen Abtropfbehälter geben, bis sie keinen Schaum mehr abgeben. Wenn wir dieses trockene Gemüse wählen, kochen wir es im Moment.

  2. Wir geben Wasser, Salz und ein Lorbeerblatt, um die Linsen in wenigen Minuten zu kochen. Obwohl sie vorgekocht sind, ordnen wir sie auf die gleiche Weise, jedoch mit weniger Zeit, damit sie eine bestimmte Temperatur und einen bestimmten Geschmack erhalten.
  3. Weiter geht es mit Knoblauch, Peeling und Laminat . Wir bräunen den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl an und legen ihn auf die Linsen, damit sie dem Eintopf den interessantesten Geschmack verleihen.
  4. Wiederholen Sie den Vorgang mit den grünen Paprikaschoten, wir werden sie mit einem guten Spritzer Öl anbraten und sie mit den Linsen platzieren. Diese frittierten Zutaten sind die intensivsten und anregendsten für unser Rezept.
  5. Wir machen einen Happen mit einem Stück gebratenem Brot, Petersilie und Knoblauch . Zu dieser Mischung fügen wir den Wein hinzu und geben ihn auf die Linsen, damit sie zarter und schmackhafter sind.

  6. Braten Sie den Paprika mit etwas Öl in der gleichen Pfanne, in der wir das Brot gemacht haben, und geben Sie es direkt in den Eintopf.
  7. Während der Zubereitung des Picadillo de Chorizo ​​lassen wir alle Zutaten für ca. 20 Minuten gut einarbeiten. Wir hacken und braten es ohne Öl, nur mit seinem eigenen Fett.
  8. Wir werden diese Linsen voller Geschmack mit dem Picadillo oben und einem kleinen rustikalen Brot servieren, um sie in vollen Zügen zu genießen.