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Rezept von Paprika gefüllt mit Pilzen

Mit Pilzen gefüllte Paprikaschoten gehören zu den beliebtesten vegetarischen Gerichten dieser Jahreszeit. Es ist ein Erfolg, ein Rezept auf den Tisch zu bringen, das vollständig aus einigen Elementen besteht, die im Wesentlichen natürlich sind, um ein möglichst gesundes Ergebnis zu erzielen. Die Paprikaschoten sind eine Zutat, die eine ideale Grundlage für das Kochen mit allen Arten von Füllungen, Fleisch, Thunfisch oder wie in diesem Fall Pilzen sein kann, die unglaublich und sehr saisonal sein werden. Beachten Sie, wie Sie ein einfaches Gericht zubereiten, das in wenigen Minuten köstlich und gesund ist. Wagen Sie es, diese mit Pilzen gefüllten Paprikaschoten zu genießen.

Zutaten:

  • 12 Piquillo-Paprikaschoten
  • 3/4 kg Pilze
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Weißwein
  • Für die Sauce:
  • 4 Piquillo-Paprikaschoten
  • Weißwein
  • 100 gr Pilze
  • 1 dl Gemüsebrühe
  • 1 dl flüssige Sahne

Zubereitung von mit Pilzen gefüllten Paprikaschoten

  1. Wir werden diese exquisiten Paprikaschoten anfangen, um die Füllung vorzubereiten. Wir werden die Pilze putzen und sie in etwa gleich große Stücke schneiden.

  2. In einer Pfanne mit etwas Öl werden die Pilze vorsichtig anbraten, bis sie ihre gesamte Flüssigkeit freigesetzt haben .
  3. Wir werden den geschälten und gehackten Knoblauch dazugeben, um diesem Gericht ein wenig mehr Geschmack zu verleihen. Wir pfeffern den Geschmack, um eine perfekte Füllung zu erhalten.
  4. Die in Streifen geschnittenen Piquillo-Paprikaschoten geben diesem Gericht etwas mehr Farbe und Geschmack.
  5. Wir verwenden Weißwein, um der Füllung diesen fruchtigen Geschmack zu verleihen. Wir werden den Alkohol verdunsten lassen, wir werden nicht aufhören zu rühren, bis es fertig ist.
  6. Wir können ein wenig Schinken oder ein paar Stücke Ei legen, je nach unseren Vorlieben. Genauso wird es einige gefüllte Luxuspaprikas geben.
  7. Der Füllpunkt ist, wenn weniger Sauce übrig ist. Zu diesem Zeitpunkt fügen wir die Sahne hinzu und zerdrücken, bis Sie einen einheitlichen Teig erhalten. Wir können die Füllung mehr oder weniger ganz belassen, finden ein paar Pilzstücke können ihren Sinn haben.

  8. Füllen Sie die Paprikaschoten mit dieser erlesenen Füllung und schließen Sie sie mit einem Zahnstocher, wenn Sie sich für Piquillo-Paprika entscheiden. Wir können das gleiche Gericht mit konventionellen Paprikaschoten zubereiten, den Deckel und die Kerne entfernen und diese füllen.
  9. Überbacken mit etwas geriebenem Käse . Bei 190 ° C ca. 35 Minuten backen, bis die Paprikaschoten perfekt gekocht sind. Wir servieren heiß, um ein spektakuläres Rezept zu genießen.