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Rezept von Foie Tosta

Ein Toast aus Foie ist eine erlesene Vorspeise und am einfachsten zuzubereiten. Die Tatsache, als Hauptzutat die Foie zu haben und diese tostaditas zu einem Erfolg zu machen. Mit solch einer speziellen Basis gibt es nichts Besseres als eine Reihe von Grundzutaten, wie eine karamellisierte Zwiebel. Dieser Kontrast zwischen süß und salzig, knusprig und cremig macht dieses Hauptgericht wirklich so viel mehr aus, als es scheint. Wenn Sie sich mit einigen Aromen trauen, die Sie beim ersten Bissen überraschen werden, beachten Sie, wie Sie einen Toast aus einfachem und wirklich exquisitem Foie zubereiten, das Ergebnis dieses Rezepts wird Sie überraschen.

Zutaten:

  • 10 süße Toastbrioche
  • 10 Escalopines von frischem Foie
  • 4 große Zwiebeln
  • 4 Esslöffel brauner Zucker
  • 50 Gramm Butter
  • 1 Tropfen Cognac

Wie man ein Foie Tosta zubereitet und vieles mehr

  1. Beginnen wir mit diesem Rezept, indem wir die Zwiebel schälen und in gleich große Stücke schneiden . Es sollte so dünn wie möglich sein, um ein gleichmäßiges und perfektes Ergebnis zu erzielen.
  2. In eine Pfanne geben wir bei schwacher Hitze etwas Butter . Wir sind daran interessiert, die Basis für das Pochieren von Zwiebeln zu werden.

  3. Wenn die Butter vollständig geschmolzen ist und eine Temperatur erreicht hat, werden wir die Zwiebeln setzen. Wir werden etwas Salz hinzufügen, damit sie schneller poo .
  4. Langsam dauert es ungefähr 20 Minuten, bis die Zwiebeln weich und perfekt sind, um mit dem Karamellisieren zu beginnen.
  5. Der Punkt der Süße und Textur wird durch Zugabe von Zucker erreicht . Mit vier Löffeln wird es mehr als genug sein. Wir werden es rühren, bis es perfekt mit den Zwiebeln integriert ist. Der Zucker schmilzt und färbt die Zwiebeln.
  6. In 10 Minuten haben wir die Konsistenz perfekter Marmelade, die wir auf unserem Toast genießen können.
  7. Wir legen mit der Foie. Wir werden einige Schnitzel oder Stücke der gleichen Größe verwenden. Wir werden sie in der Pfanne erhitzen. Mit ein paar Sekunden auf jeder Seite sind sie perfekt, sie nehmen ein wenig Farbe und Temperatur an.

  8. Wir bereiten das Brot zu, wir werden es rösten, damit es heiß ist. Die Art der Nutzung hängt von unserem Geschmack ab. Wir werden nach dem suchen, der uns am besten gefällt, und wir werden es in Toastern der gleichen Größe kosten.
  9. Wir werden den Toast zusammenstellen und etwas Brot hineinlegen. Oben legen wir das Stückchen Foie mit etwas Salz darauf. Als Krönung geben wir die karamellisierte Zwiebel dazu. Wir halten eine Vorspeise für Sie bereit, die jedes Luxusrestaurant verdient.