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Rezept der Linsencreme mit Pilzen und Curry

Die Linsencreme mit Champignons und Curry ist ein Gericht mit einem intensiven Geschmack und einem durchdringenden und angenehmen Aroma. Das Curry ist das Ergebnis mehrerer Gewürze, die köstlich harmonieren. Diese Vorbereitung nimmt die Gäste mit auf eine Reise durch die exotischen Aromen Indiens. Die Kombination von Champignons und Curry zusammen mit der Linsencreme machen dieses Gericht zu einer köstlichen gastronomischen Option, die die Gäste überraschen wird.

Diese Creme hat eine schöne Textur. Darüber hinaus ist es ein Gericht, das ein gutes Sättigungsgefühl vermittelt und Jung und Alt zu Hause begeistert. Zu seinen wichtigsten Ernährungsbeiträgen scheint eine gute Quelle für Eisen und Proteine ​​zu gehören . Eisen beugt Blutarmut vor und Proteine ​​unterstützen den Muskel- und Gewebeaufbau.

Zutaten:

  • 500 g Linsen
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 250 g Pilze
  • 1 mittelgroße Karotte
  • 1 grüner Pfeffer
  • 1 Lauch (weißer Teil)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel süßer Paprika
  • 1 Esslöffel Curry
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 5 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel Butter

So bereiten Sie Linsencreme mit Champignons und Curry zu:

  1. Die Linsen zwei Stunden in einer Schüssel einweichen, um sie zu hydrieren. Dieser Vorgang verlangsamt das Garen.
  2. Den Lauch unter fließendem Wasser waschen, um Schmutzspuren zu vermeiden . Dann fein in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
  3. Den äußeren Teil der Zwiebel entfernen und in kleine Stücke schneiden. Machen Sie dasselbe mit den beiden Knoblauchzehen.
  4. Den Pfeffer waschen, den Stiel entfernen und die Kerne entfernen . In mittlere Stücke schneiden.
  5. Entfernen Sie mit Hilfe eines Kartoffelschälers die Schale von der Karotte und schneiden Sie sie in mittlere Stücke.
  6. Erhitze einen mittelgroßen Topf und gieße einen Schuss natives Olivenöl extra hinein. Fügen Sie die Zwiebel und den Lauch hinzu, braten Sie sie vier Minuten lang an und fügen Sie den Knoblauch hinzu . Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken, wenn Sie die Bestandteile pooten.
  7. Karotte und Pfeffer einarbeiten. Sautieren Sie und fügen Sie den süßen Paprika hinzu. Dann den Löffel Curry dazugeben und mischen .

  8. Fügen Sie nach zwei Minuten die Linsen hinzu, zu denen das Wasser vorher abgelassen wurde. Rühren und mischen.
  9. Gießen Sie den Liter Gemüsebrühe und lassen Sie die Linsen bei mittlerer Hitze 40 Minuten kochen .
  10. Nach dieser Zeit den Inhalt der Pfanne zerdrücken. Richtig Salz und Pfeffer.
  11. Die Champignons in mittelgroße Stücke schneiden und in einer heißen Pfanne mit Öl und Butter anbraten. Salz und Pfeffer hinzufügen.
  12. Die Sahne auf den Tellern servieren und Champignons auf die Oberfläche geben. Servieren

Eine Linsencreme zur Energierückgewinnung und Erholung von einem anstrengenden Tag ist eine hervorragende Option. Dieser reichhaltige Eintopf ist leicht zuzubereiten. Genießen Sie also Ihr köstliches Aroma und Ihre Konsistenz. Sie können es nicht verfehlen!