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Rezept von Muscheln mit Tomatensauce und Brandy

Um ein anderes Gericht mit Meeresfrüchten zu probieren, ist dieses Rezept für Muscheln mit Tomatensauce und Brandy großartig . Die Sauce verstärkt den Meeresgeschmack der Muscheln mit einem raffinierten Hauch von Wein. Mit diesem einfachen, aber traditionellen Fischgericht essen vier Personen sehr gut. Durch die Tatsache, dass Muscheln frisch und zu einem guten Preis sind, können sie häufiger in das Familienmenü aufgenommen werden. Natürlich liefern sie viele Nährstoffe, die die Gesundheit stärken . Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie jede Muschel überprüfen und die mit der zerbrochenen oder offenen Schale wegwerfen.

Zuallererst enthalten Muscheln fast kein Fett, keine Kalorien. Deshalb sind sie perfekt zum Abnehmen. Darüber hinaus sind sie eine hervorragende Quelle für B-Vitamine und Mineralien wie Eisen, Kalium, Selen und Kalzium. Es wird empfohlen, Muscheln zu essen, um Anämie zu bekämpfen und die Abwehrkräfte des Körpers zu stärken. Sie helfen auch, Erkrankungen des Nervensystems vorzubeugen und die kognitiven Funktionen zu verbessern.

Zutaten:

  • 500 Gramm Muscheln
  • 1 Tasse Tomatenmark
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Teelöffel süßer Paprika
  • ½ Glas Brandy
  • ½ Glas Weißwein
  • Gehackte Petersilie
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl

Zubereitung von Muscheln mit Tomatensauce und Brandy:

  1. Lassen Sie die Muscheln über Nacht mit grobem Salz bedeckt in Wasser, um den restlichen Sand, den sie möglicherweise haben, freizusetzen.
  2. Knoblauch, Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
  3. Wenn sie durchsichtig sind , den süßen Paprika und den Lorbeer hinzufügen.
  4. Entfernen. 3 Minuten kochen lassen.
  5. Fügen Sie die Muscheln hinzu. Rühren braten für 5 Minuten.
  6. Den Brandy dazugeben, den Alkohol 1 Minute unter ständigem Rühren verdunsten lassen.
  7. Fügen Sie das Tomatenmark zusammen mit dem Wein hinzu. Der Wein muss von der gleichen Qualität sein, die wir zum Trinken verwenden würden.
  8. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie, bis sich die Muscheln vollständig öffnen. Sobald sich die Muscheln öffnen, löschen wir das Feuer, um ein Übergaren zu verhindern.
  9. Salz und Pfeffer abschmecken.
  10. Servieren Sie die Muscheln mit heißer Tomaten-Brandy-Sauce und bestreuen Sie das Gericht mit gehackter Petersilie.

Die Muscheln mit Tomatensauce und Brandy sind beispiellos. Servieren Sie sie mit einem reichhaltigen Landbrot, um die Sauce und einen guten Wein zu genießen. Wenn Sie sie mit einem würzigen Touch wünschen, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Bereiten Sie sie sofort zu und genießen Sie ein traditionelles Essen mit Ihrer Familie!