Rezepte

Auflaufnudeln

Vergessen Sie nicht, diese hausgemachten Aufläufe zu probieren, die für Veganer geeignet sind, wenn Sie Gemüsebrühe verwenden. Mit Paprika und Zitrone gewürzt. In einem anderen Artikel von Okdiario-Rezepten haben wir trockenen Reis mit Gemüse gemacht, heute Nudeln mit Auflauf.

Nudelsorten

Überraschen Sie die Vielfalt der Nudeln, die wir in Spanien haben, von den 000 oder superdünnen Nudeln für Suppen bis hin zu der ganzen Liste von 0, 1, 2 bis Nummer 5, die die dicksten sind. Auflaufnudeln können mit Nudeln # 4, 5 º, Perlnudeln oder Fideuá- Nudeln hergestellt werden, die etwas kürzer und abgerundet sind.

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Fideuá einfach zuzubereiten [/ caption]

Was ist der Unterschied zwischen diesen Arten von dicken Nudeln? Einfach, mehr Leute brauchen normalerweise mehr Kochzeit. Zum Beispiel benötigen die Nudeln von Nr. 4 11 Minuten und die von Nr. 5 über 14 Minuten. Die Perl- und Fideuá-Nudeln sind sehr praktisch, da sie zwischen 7 und 8 Minuten kürzer sind.

Wenn wir zu den feinen Nudeln gehen , brauchen die 000 nur 1 Minute Kochen, die Nudeln 0 2 Minuten. Die von # 1 über 3 Minuten, Nr. 2 ändert sich, weil wir uns über ungefähr 6 Minuten verdoppeln werden. Wenn Sie Fragen zur Garzeit haben, empfehlen wir Ihnen am besten, einen Blick hinter die Nudelverpackung zu werfen.

Auflauf Nudel Rezept

Vorbereitung

  • 400 g dicke Nudeln Nr. 5
  • 900 ml Hühner- oder Gemüsebrühe (vegane Variante)
  • 60 ml Weißwein
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • Eine geriebene natürliche Tomate
  • Ein Lorbeerblatt
  • 1 Teelöffel Farbstoff oder Safran
  • Eine Prise Paprika
  • Natives Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Der Saft einer halben Zitrone

Vorbereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schneiden, Tomate reiben.

  2. In einer Pfanne oder einem Auflauf natives Olivenöl extra dazugeben und Zwiebel und Knoblauch einige Minuten anbraten. Wenn die Zwiebel durchsichtig ist, die geriebene Tomate und den Paprika hinzufügen.

  3. Verringern Sie die Hitze und fügen Sie den Weißwein ein wenig Salz und Pfeffer hinzu, lassen Sie es für 10 Minuten köcheln.
  4. Fügen Sie die Nudeln hinzu, verdünnen Sie den Farbstoff oder den gemahlenen Safran in der Brühe und fügen Sie den Auflauf hinzu. Rühren und 14 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
  5. Decken Sie die Pfanne nach der Garzeit ab und lassen Sie sie fünf Minuten lang stehen .

  6. Zum Zeitpunkt des Servierens enthält ein wenig Zitronensaft.

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