Rezepte

Kürbiscremerezept mit Pilzen

Kürbiscreme mit Pilzen ist eine ausgezeichnete Wahl für die Tage der Wintersaison. Eine Zubereitung mit sehr gutem Geschmack, die auch die Kälte vergessen lässt. Diese Creme hat ausgezeichnete ernährungsphysiologische Eigenschaften. Zusammen mit seinen Nährstoffen ist es eine gute Idee für die Kleinen im Haus, Gemüse zu sich zu nehmen.

Die Pilze versorgen uns zusätzlich zu ihrem intensiven Herbstgeschmack und -aroma mit Proteinen pflanzlichen Ursprungs. Kürbis seinerseits enthält Antioxidantien, die gesunde Körperzellen schützen, die Alterung verzögern und unser Immunsystem stärken.

Zutaten:

  • 1 mittlerer Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Muskat
  • 4 Tassen Wasser (1 Liter)
  • 1 ½ Tasse flüssige Sahne oder Milchcreme
  • 200 g Pilze verschiedener Art
  • 50 ml natives Olivenöl extra
  • 1 Esslöffel Butter

So bereiten Sie Kürbiscreme mit Champignons zu:

  1. Waschen Sie den Kürbis und entfernen Sie die Haut mit Hilfe eines Messers. Entfernen Sie die Samen vorsichtig mit einem Suppenlöffel. Als nächstes in mittlere Würfel schneiden.
  2. Zwiebel schälen. Dann in kleine Quadrate schneiden. Buch
  3. Einen mittelgroßen Topf erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Wenn es heiß ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie fünf Minuten lang an . Nach dieser Zeit den in mittlere Würfel geschnittenen Kürbis dazugeben und noch einige Minuten anbraten lassen.
  4. Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen . Rühren Sie sich, um sich mit allen Bestandteilen zu vermischen.
  5. Die 4 Tassen Wasser dazugeben und umrühren. Nach dem Kochen 15 Minuten kochen lassen.
  6. Zerkleinern Sie den Inhalt der Pfanne mit einem Handmixer. Fügen Sie währenddessen nach und nach die Sahne oder die eingedampfte Milch hinzu. Mischen und noch fünf Minuten kochen lassen.
  7. Nach dieser Zeit die Hitze auf ein Minimum reduzieren, damit die Suppe nicht abkühlt.
  8. Die Pilze mit einem feuchten Tuch reinigen . Vermeiden Sie es, sich unter den Wasserstrahl zu setzen. In dünne Scheiben schneiden.
  9. Eine mittelgroße Pfanne mit einem Schuss Öl erhitzen. Fügen Sie den Esslöffel Butter hinzu und wenn es heiß ist, fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie.
  10. Salz abschmecken und aufbewahren. Servieren Sie eine Portion in einem Suppenteller und fügen Sie die Kürbiscreme hinzu. Servieren

Bereiten Sie diese köstliche Suppe zu, die Ihren Körper wärmt und Ihren Gaumen verwöhnt. Es hat Erinnerungen an die klassische Küche unserer Großmütter, aber mit der besonderen Note von Pilzen. Hören Sie nicht auf, es zu versuchen, Sie werden es lieben.