Rezepte

Hausgemachte Gummibärchen

Hausgemachte Jelly Beans , ganz einfach, inspiriert von einem Rezept des großen Küchenchefs Pepe Rodríguez, einer der Jurys des Meisterkochs. Sie bleiben saftig und sind ideal für Geburtstage oder Kinderfeste. In einem anderen Artikel von Okdiario-Rezepten haben wir hausgemachte Nutella ohne Zuckerzusatz gemacht, heute geht es um Gummis.

Hausgemachte Gummibärchen

Das Gute an diesem Rezept ist seine Einfachheit, es erfordert nicht zu viele Zutaten, im Gegensatz zu anderen Gummibärchen-Rezepten können Sie das Rezept auch an die Gelatine-Aromen anpassen, die Sie am meisten mögen.

  • 20 g neutrale Gelatine (zwei Beutel)
  • 150 g Zucker
  • 10 g Kiwigelatine (oder Aroma, das Sie bevorzugen)
  • 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 200 ml Wasser
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Dekoration

  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Zitronensaft

Utensilien

  • Silikonform mit Formen (oder eine quadratische Form und schneiden Sie sie später).

Vorbereitung

In einem Kochtopf das Wasser hinzufügen und erhitzen, den Zucker und dann die Kiwi-Gelatine (oder den von Ihnen gewählten Geschmack) hinzufügen.

Dann 20 Gramm neutrale Gelatine oder kein Aroma. Wir stellen das Feuer auf ein Minimum und rühren uns. Lassen Sie es nicht zum Kochen kommen, wenn Sie sehen, dass es zum Kochen kommt, um das Feuer zu löschen. Einige Minuten stehen lassen. Malen Sie die Silikonform mit ein wenig Öl (Sie haben sie mit Herz, wenn Sie Lust auf Quallen haben.

Gießen Sie die Gelatinemischung in die Form und bedecken Sie sie mit Plastikfolie. Lassen Sie es abkühlen, bis wir es in den Kühlschrank stellen können. 10-12 Stunden abkühlen lassen.

Nach der Zeit im Kühlschrank nehmen wir sie vorsichtig heraus . In einer Schüssel mischen wir den Zitronensaft mit dem Zucker und befeuchten unsere Gummibärchen leicht mit dieser Mischung. Dann nochmal kurz vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. Bereiten Sie unsere hausgemachten Gelees vor!

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Elena Bellver