Rezepte

Spinatkuchen

Spinatkuchen, köstliche Kombination der Bestandteile und der Beschaffenheiten . Ideal, um in Stücke zu teilen und als Eingang zu dienen. In einem anderen Artikel der Okdiario-Rezepte geht es um leichte Tapas, heute erklären wir Ihnen, wie man eine Spinat-Empanada zubereitet.

Der eiserne Mythos vom Spinat

Der Spinat für einen "Transkriptionsfehler" war lange Zeit "Königinnen aus Eisen". Seit Generationen hieß es, "Spinat habe viel Eisen", und sogar eine Serie von Zeichnungen aus den 1930er Jahren, "Popeye the Mariner", ermutigte Kinder, Spinat zu essen . Eigentlich hat Spinat etwa 3, 5 Gramm Eisen pro Portion von 100 Gramm, was nicht schlecht ist, aber es ist nicht so viel. Im neunzehnten Jahrhundert jedoch schrieb der Sekretär des Chemikers Erich Von Wolf anstelle von 3, 5 mg 35 mg.

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Das Schreiben mit den Mengen an Eisen aus verschiedenen Lebensmitteln wurde veröffentlicht und dieser Fehler brachte Millionen von Menschen dazu zu glauben, dass Spinat zehnmal mehr Eisen enthält . In was, wenn sie Champion Spinat in Vitamin A sind, haben mehr als 9000 IE und auch in Kalzium 99 mg, was fast ist, was Sie ein Glas Milch von 100 mg haben. Obwohl Eisen nicht so reich ist, bringt das Essen von Spinat viele gesunde Nährstoffe und nur 23 Kalorien pro Portion von 100 Gramm.

Spinatkuchen

Zutaten

  • 1 Packung gekühlter Blätterteig
  • 1 Ei
  • Eine Handvoll Sonnenblumenkerne
  • 600 g frischer Spinat (aus der Tüte)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Teelöffel Zitronenschale
  • 2 Knoblauchzehen
  • Zwei Teelöffel Sojasauce
  • Öl
  • Pfeffer
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Vorbereitung

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier vorbereiten.

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Zwiebel und Knoblauch in dünne Stücke schneiden, Spinat hacken. Bereiten Sie eine Antihaft-Pfanne mit nativem Olivenöl vor. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu, braten Sie zwei Minuten. Den Spinat dazugeben und nochmals zwei Minuten anbraten, die Sojasauce dazugeben. Den Blätterteig verlängern, wenn ein großes Blatt in zwei Hälften geschnitten wird, wenn zwei Scheiben kommen, verwenden wir zuerst ein Blatt, in das wir die Spinatfüllung legen. Wir fügen einige Kürbiskerne und etwas Pfeffer hinzu.

Wir strecken die Füllung über die gesamte Oberfläche des Blätterteigs und bestreuen den Löffel mit Zitronenschale. Wir bedecken die gesamte Füllung mit dem anderen Teil des Blätterteigs und fügen die Ränder zusammen. Mit einem Messer machen wir mehrere Schnitte in den oberen Teil des Blätterteigs.

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Wir schlagen das Ei und streichen den Blätterteig mit einer Silikonbürste in goldener Farbe auf das Backblech. Backen Sie 25 Minuten bei 180 Grad oder bis Sie sehen, dass es leicht gebräunt ist.

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Elena Bellver