Rezepte

Pisto Rezept

Die Ratatouille ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht auf Gemüsebasis . Voll von Nährstoffen, Farbaromen und Texturen ist es sehr vollständig und gesund. Pisto wird seit der Antike zubereitet, seine Herkunft ist bescheiden, aber sein Geschmack wird in verschiedenen Teilen der Welt sehr geschätzt. Die Bauern nutzten die Produkte ihrer Gärten, um diese in der Region zur Tradition gewordenen Lebensmittel herzustellen. Jeder Ort hat eine andere Zutat beigesteuert, deshalb gibt es verschiedene Rezepte, je nach Land, Region, saisonalen Zutaten usw.

Das Grundgemüse, das die Ratatouille normalerweise trägt, sind Aubergine, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Tomate und Zucchini. Dazu kommen je nach Geschmack des Kochs Ei, Thunfisch, Reis, Kabeljau, Fleisch oder Kartoffeln. Sie müssen kein Experte in der Gastronomie sein, um eine exquisite Pistole zuzubereiten. Es ist sehr einfach zu machen!

Zutaten:

  • 3 Tomaten
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 1 rote Paprika
  • 2 grüne Paprikaschoten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Oregano
  • Salz und Pfeffer
  • Natives Olivenöl

So bereiten Sie die Pistole vor:

  1. Waschen Sie alles Gemüse gut .
  2. Machen Sie einen kreuzförmigen Schnitt auf der Oberfläche jeder Tomate.
  3. Tauchen Sie sie für eine Minute in kochendes Wasser.
  4. Entfernen und schälen.
  5. Tomaten hacken oder reiben.
  6. Paprika halbieren und die Kerne und den weißen Teil wegwerfen.
  7. Dann schneiden Sie sie in mittlere Stücke.
  8. Die Zucchini und die Auberginen in Stücke schneiden, die etwas größer sind als die Paprikaschoten.
  9. Zwiebel und Knoblauch in Scheiben schneiden.
  10. Bei mittlerer Hitze eine tiefe Pfanne mit einem guten Spritzer Olivenöl erhitzen.
  11. Fügen Sie den Knoblauch hinzu. Zwei Minuten kochen lassen und die Zwiebel dazugeben .
  12. Wenn die Zwiebel golden aussieht, den roten Pfeffer hinzufügen.
  13. Drei Minuten anbraten und den grünen Pfeffer dazugeben.
  14. Fünf Minuten anbraten lassen.
  15. Die Zucchini dazugeben und die Aubergine hinzufügen, wenn sie weich ist.
  16. Zuletzt die geriebene oder zerkleinerte Tomate dazugeben.
  17. Mit Oregano würzen, Hitze reduzieren, zudecken und alles zusammen 15 Minuten kochen lassen.
  18. Die von der Tomate freigesetzte Flüssigkeit sollte beim Garen etwas verdunsten. Die Ratatouille abschmecken.
  19. Von Zeit zu Zeit herausnehmen, dabei darauf achten, das Gemüse nicht zu beschädigen.
  20. Wenn gewünscht, knacken Sie drei Minuten vor dem Entfernen vom Herd zwei Eier darauf. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Ei gerinnen .
  21. Sie können auch zuvor gebratene Kartoffeln, Thunfisch in die zerbröckelte Natur geben oder mit Schweinerippchen oder gegrilltem Kabeljau und weißem Reis begleiten.

Die Ratatouille ist ein Teller voller Nährstoffe, perfekt für ein gesundes Mittagessen. Probieren Sie alle seine Varianten! Sie sind alle eine Freude.