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Erbsen kochen: Empfohlene Zeiten

Vergessen Sie die empfohlenen Zeiten, um Erbsen zu kochen ? Ob frisch oder gefroren, die Zeiten variieren je nachdem, ob Sie in der Mikrowelle, in einem Topf oder in einem traditionellen Topf kochen. In einem anderen Artikel von Okdiario-Rezepten sprechen wir über die Kochzeiten der Kartoffeln, heute der Erbsen.

Die Erbsensaison in Spanien dauert von November bis März . Wir kaufen oft gefrorene Erbsen für Rezepte, da nicht jeder mit frischen Erbsen abräumt. Sie sind jedoch sehr einfach zuzubereiten und das frische Produkt verleiht uns immer ein zusätzliches Aroma und Aroma.

Die Ärzte und Ernährungswissenschaftler sagen immer wieder "mehr Markt und weniger Supermarkt", da es auf den Märkten einfacher ist, frische Produkte zu finden und nicht so viel zu verarbeiten. Man muss sich nur die Farbe ansehen!

Empfohlene Zeiten für das Kochen von Erbsen

Denken Sie daran, dass die Zeiten manchmal leicht variieren können, wenn das Wasser in Ihrer Stadt mehr oder weniger hart ist und auch von der Größe der Erbsen abhängt. Je härter das Wasser in deiner Stadt ist, desto länger dauert das Kochen .

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Wenden Sie diese empfohlenen Zeiten an, um Erbsen zu kochen, aber berücksichtigen Sie die Härte des Wassers. Zum Beispiel ist das Wasser in Madrid nicht dasselbe wie das Wasser in Alicante oder Almeria, was sehr hart ist. Die Lösung ist einfach, wenn Sie die Zeiten nicht nach Ihrem Geschmack einhalten oder ein paar zusätzliche Minuten zum Kochen hinzufügen.

Frische erbsen

Traditioneller Topf

  • Füllen Sie den Topf mit Wasser und etwas Salz, fügen Sie die Erbsen hinzu und kochen Sie sie 20 Minuten lang. Wenn die Erbsen groß sind, kann die Zeit noch zwei oder drei Minuten variieren. Wenn sie 20 Minuten Zeit haben, um zu sehen, ob sie zart sind.

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Express-Topf

  • Füllen Sie den Topf mit Wasser, das die Erbsen für 4 Minuten plus Ruhezeit bedeckt .

    Wenn die Erbsen sehr groß sind, kann die Zeit eine Minute nach oben variieren. Wenn sie nicht Ihren Wünschen entsprechen, schließen Sie den Topf und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, ohne das Feuer anzuzünden.

Gedämpft

  • Füllen Sie einen Topf mit etwas Wasser und etwas Salz. Auf einem Glas Wasser ist es wichtig, dass das Wasser niemals das Gemüse berührt. Koppeln Sie den Dampfkorb oder ein Sieb, ein nützlicher Trick, wenn Sie keinen Dampfer haben. Zünde das Feuer an, lege das Gemüse an und zähle 7-12 Minuten, seit das Wasser zu kochen beginnt.
  • Die Zeit hängt von der Größe der Erbsen und der Wasserhärte ab. Wenn Sie also etwa 7 Minuten damit verbringen, probieren Sie eine aus und stellen Sie den Wecker ein, damit Sie nichts vergessen.

In der Mikrowelle

  • In diesem Fall geben wir die Erbsen zusammen mit zwei oder drei Esslöffeln Wasser in einen mikrowellengeeigneten Behälter.

    Mit Plastikfolie oder Deckel des Behälters abdecken und maximal 7 Minuten programmieren. Zwei Minuten stehen lassen. Versuchen Sie dann, wenn sie noch nicht Ihren Wünschen entsprechen, eine zusätzliche Minute hinzuzufügen.

Gefrorene erbsen

Es gibt gefrorene Erbsen, fein, extra fein oder super fein, dies macht es manchmal schwierig zu klären. Eine gute Empfehlung sieht auf der Rückseite der Packung in der Regel nach den angegebenen Garzeiten aus.

Herkömmlicher Topf

  • Die tiefgefrorenen Erbsen (sie sind etwas größer, normalerweise in der Packung angegeben) werden ohne Auftauen direkt aus dem Beutel zubereitet. Sie werden in einen Topf mit kochendem Wasser und Salz zwischen 5-7 Minuten gegeben. Wenn sie 5 Tests machen und Sie überzeugen, schalten Sie das Feuer aus, wenn Sie nicht vor 6-7 Minuten gehen.

  • Um besonders feine Erbsen zuzubereiten (was es auch in die Packung legt), wird die Zeit verkürzt. Sie bereiten sich wie bisher aber nur 4-5 Minuten vor.

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  • Ein Trick, der beim Kochen von Erbsen nicht ausbleibt , besteht darin, niemals einen Topf mit Salz und Wasser zu füllen, die gefrorenen Erbsen in kochendes Wasser zu geben und, wenn das Wasser wieder kocht, das Feuer zu löschen, 50 Sekunden warten und die Erbsen abtropfen lassen.

Express-Topf

  • Feine gefrorene Erbsen, Wasser hinzufügen, um ein wenig Salz zu bedecken und den Topf 1 Minute plus Pause stellen.
  • Die extra dünnen Erbsen können nicht in einem Schnellkochtopf hergestellt werden, es lohnt sich nicht, da sie wenig Zeit benötigen.

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Gedämpft

  • Füge in eine Schüssel etwa ein Glas Wasser hinzu, so wie ich es vorher schon erwähnt habe, dass das Wasser niemals das Gemüse berührt.

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  • Stellen Sie den Dampfgarer oder das Sieb über den Behälter und in die gefrorenen Erbsen. Es erwärmt das Wasser und zählt zwischen 7-15 Minuten.

Mikrowelle

  • Zum Dämpfen können Sie auch einen Zip-Beutel verwenden, die Erbsen und einen Esslöffel Wasser hinzufügen und 3 Minuten programmieren. Der Beutel wird dann aufgeblasen und die Erbsen werden gedämpft.

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  • Sie können Erbsen auch in einem mikrowellengeeigneten Behälter kochen, der durch Zugabe von zwei Esslöffeln Öl direkt eingefroren wird. Sie sind mit Plastikfolie oder einem Deckel abgedeckt und 5 Minuten bei maximaler Leistung programmiert.

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