Rezepte

Marinierte Kartoffeln

In Cádiz sind die "papas aliñás" oder gewürzte Kartoffeln berühmt! Wenn Sie den russischen Salat mögen, sieht dieses Rezept so aus, aber leichter, da es keine Mayonnaise enthält. Einfache Zutaten, die zeigen, dass Kochen eine Kunst ist, um solche Rezepte zu erreichen. In einem anderen Artikel haben wir Kartoffeln mit Aioli gemacht, heute ein anderes Rezept für Hitze, das von gewürzten Kartoffeln. Verpassen Sie es nicht!

Woher kommen die gewürzten Kartoffeln?

Die Herkunft des Rezepts ist nicht genau bekannt, obwohl es aufgrund seiner Einfachheit in vielen Häusern in Cádiz zubereitet werden kann. Die Wahrheit ist, dass die gewürzten Kartoffeln die Regel der drei "bes" erfüllen: gut, billig und schön (schlechte Farbe, die sie nicht haben). Sie sind ein Rezept, das im Voraus ideal für Sommergerichte oder Snacks zubereitet wird. In jeder Bar in Cádiz können Sie diese Spezialität probieren. In der Bar auf der Terrasse oder in der Bucht sticken sie es.

Marinierte Kartoffeln Rezept

Zutaten für 4 Personen

  • 5 Kartoffeln
  • 2 Dosen Thunfisch in Öl
  • 2 gekochte Eier
  • Zwei Esslöffel frische Petersilie
  • 1 grüne Zwiebel oder gehackte Zwiebel

Anziehen

  • Natives Olivenöl extra
  • Ein Spritzer Essig
  • Salz und Pfeffer
  • Optionale schwarze Oliven zum Dekorieren

Vorbereitung

  1. Das Rezept benötigt kalte Kartoffeln, daher ist es ratsam, diese einige Stunden im Voraus oder besser von einem Tag auf den anderen vorzubereiten und im Kühlschrank abkühlen zu lassen. Sie können sie im Express-Topf oder auf traditionelle Weise zubereiten. Ich sage dir, wie man die Kartoffeln hier backt, damit sie lecker bleiben .
  2. Wir brauchen auch gekochte Eier, die Sie im Voraus oder im Moment zubereiten und in kaltem Wasser ruhen lassen können. Ich sage dir, wie man sie leicht schält.

  3. Sobald wir die gekochten Kartoffeln und die gekochten Eier haben, zerbrechen wir sie. Schneiden Sie die Zwiebel dünn und öffnen Sie die Thunfischdosen, wir nehmen etwas Öl, aber nicht alle. Wir mischen sie mit den Kartoffeln und Eiern .

  4. Zum Schluss in einer Schüssel 4 Esslöffel Olivenöl mit einem Essig mischen. Streuen Sie Salz und Pfeffer auf die gewürzten Kartoffeln und fügen Sie dann das Dressing hinzu. Entfernen Sie den Salat mit Hilfe von zwei Gabeln oder zwei Löffeln.

  5. Mit schwarzen oder grünen Oliven dekorieren, wenn Sie einen Hauch von Farbe hinzufügen möchten .

Das könnte Sie auch interessieren

5 Tricks, um Chips zu machen

Wenn Ihnen das Rezept für gewürzte Kartoffeln gefallen hat , können Sie es in Ihren bevorzugten sozialen Netzwerken (Twitter, Facebook usw.) teilen. Jeden Tag gibt es neue Rezepte und Tricks für Sie. Folgen Sie uns auf Facebook @okrecetasdecocina!