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Hühnchen Mittagessen mit Pistazien

Fiambre de pollo con pistachos, ein Rezept, das sich ideal für den Sommer eignet. Es kann allein genommen werden oder leckere Sandwiches machen. Es hat genug Zutaten, aber sie sind leicht zu finden. Pistazien und Sherry geben ihm einen köstlichen aromatischen Punkt. In einem anderen CookAffinity-Artikel haben wir einen einfachen Fischburger gemacht. Heute präsentieren wir ein kaltes Huhn mit Pistazien.

Hühnchen Mittagessen mit Pistazien

Dieses Rezept gehört zu denen, die Sie wiederholen sollen. Es hat nichts mit dem Hühnchen-Aufschnitt zu tun, den Sie im Supermarkt kaufen. Obwohl diese Produkte gut sind, werden sie auf industrielle Weise hergestellt und Konservierungsstoffe und andere Zutaten, die wir nicht zugeben, wie Zucker, werden zu Hause hinzugefügt. Wussten Sie, dass die meisten Würste mit Zucker versetzt sind? Machen Sie den Test, denn selbst der Yorker Schinken trägt in der Regel.

Der Vorteil dieser Aufschnitt ist, dass Sie die Kombination der Zutaten wählen. Sie können Gewürze hinzufügen, die Sie mögen, Dill, Minze, Rosmarin Thymian, Sie können sogar die Pistole für Stücke von Nüssen ändern. Es ist ein Rezept, das heiß eingenommen werden kann, aber vor allem kalt ist ideal für ein leichtes Abendessen. Sie können Scheiben schneiden und Sandwiches oder Sandwiches zubereiten. Machen Sie Taquitos für einen Snack mit ein bisschen Käse. Die Möglichkeiten sind vielfältig.

Zutaten

  • 700 gr Hähnchenbrust oder Pute ohne Knochen
  • 1 frische Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Eier
  • 200 ml eingedampfte Milch
  • 60 g Pistazien
  • 70 ml Sherrywein
  • Oregano
  • Laurel
  • Thymian
  • 30 ml Orangensaft
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Ein Spritzer Orangensaft.
  • Ein bisschen Pfeffer
  • Salz
  • Etwas geriebener Ingwer * optional
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Vorbereitung

Der Schlüssel zu einem guten Aufschnitt ist die Mazeration bestimmter Zutaten. Deshalb müssen Sie einen Tag vorher mit der Vorbereitung beginnen. Wir beginnen mit dem Schneiden von dünnen Streifen Hähnchenbrust. In eine Schüssel Olivenöl, 100 ml Sherry, Lorbeerblatt, Oregano, Thymian, etwas Salz und Pfeffer geben. Es ist optional, geriebenen Ingwer zuzugeben, er verleiht einem Punkt einen köstlichen sauren Povo . Gut mischen und mindestens 10 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Die zarte Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Pistazien schälen und hacken, bis sie kleine Stücke haben, aufbewahren .

Geben Sie in einen Zerhacker oder eine Schüssel, die für einen Stabmixer geeignet ist, den Rest der Brust, die wir haben, - die 200 g plus den Saft, der von der mazerierten Brust übrig geblieben ist (Sherry, Öl und Gewürze). Fügen Sie dazu die Eier, die eingedampfte Milch, die Knoblauchzehe und die zarte Zwiebel hinzu, die wir gehackt hatten . Die Mischung mit Butter und Orangensaft beträufeln.

Mit all diesen gemischten Zutaten geben wir sie in eine Wanne oder Form. Wir legen eine Schicht mazerierter Hühnchenstücke, ein weiteres Stück der Mischung und ein paar Pistazien hinein und gehen so vor, bis wir den Wannenrand erreichen. Wir geben es etwa 40 Minuten in den Ofen. Nach dem Garen abkühlen lassen. Es wird mit einem Salat mit Basmatireis serviert.

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Elena Bellver

Fotos | //stil.kurir.rs/