Rezepte

Hausgemachte Mandelgebäck

Hausgemachte Mandelkekse mit dem Aroma und Geschmack, den Kekse, die im Supermarkt gekauft wurden, nicht haben. In einem anderen Artikel haben wir selbst gemachten Geburtstagskuchen gemacht, heute bereiten wir Mandelkekse zu.

Wir essen oft keine Nüsse, weil wir wissen, dass sie sehr kalorisch sind. Es ist wahr, dass sie Kalorien haben 100 Gramm Mandeln zum Beispiel haben 576 Kalorien. Untersuchungen belegen jedoch, dass der Verzehr von 5 bis 8 Mandeln (oder Nüssen oder Haselnüssen) der Gesundheit sehr zuträglich ist . Es hilft sogar, Gewicht zu verlieren. Dies ist dem Wissenschaftler Joan Sabaté zu verdanken, dass Nüsse, wenn wir auch Wasser trinken, uns sättigen und dann aufhören, andere Dinge zu "picken".

Mandeln stellen eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3- und 6-Säuren dar. Sie enthalten 12 Gramm Ballaststoffe pro 100-Gramm-Portion. Vitamin A und auch Vitamin B6. Sie sind reich an Magnesium und Kalzium. Nicht nur Milch enthält Calcium, sondern auch Obst und Gemüse.

Mandelgebäck

Diese Kekse sind ein super Essen, da sie viel Mandeln und weniger Mehl enthalten. Sie eignen sich perfekt als Frühstück oder Snack. Denken Sie daran, Wasser zu trinken, wenn Sie Nüsse essen.

Zutaten für 4 Personen

  • 200 g rohe geschälte Mandeln
  • 200 g gemahlene Mandeln
  • 50 g Vollkornmehl
  • 100 g Butter (bei Raumtemperatur)
  • 4 Eiweiße
  • 150 g Zucker
  • Ein bisschen Vanille-Duft
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Vorbereitung

Wir heizen den Ofen auf 160 Grad vor.

Das Mehl mit den gemahlenen Mandeln und der Butter verquirlen. Wir behalten uns vor Wir montieren die Weißen bis zur Schneespitze. Denken Sie daran, dass der Behälter, in dem Sie müssen, sehr sauber sein.

Wenn Sie einen Löffel oder eine Gabel mit etwas Fett zurückgelassen haben, steigt das Eiweiß nicht gleich auf. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu, bevor Sie zusammenbauen, während der Körper Zucker hinzufügt. Wenn Sie einen besseren Elektromixer haben. Wenn Sie wissen möchten, wie Sie die einfachen Weißen mounten, können Sie es im vorherigen Link sehen.

Wir hacken die Mandeln, die wir ganz haben, und behalten sie uns vor . Sobald wir das Eiweiß aufgeschneit haben, mischen wir die Mandelpaste und das Mehl nach und nach mit ein paar Tropfen Vanillearoma. Geben Sie nach und nach kreisende Bewegungen, damit sich die klare nicht absenkt. Fügen Sie jetzt die anderen Mandeln hinzu, die wir gerade zur Mischung gehackt haben. Eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen lassen.

In der Zwischenzeit heizen wir den Ofen auf 160 vor. Nach der Ruhezeit des Teigs machen wir mit Hilfe eines Löffels und eines Glases Kekse. Ein Teelöffel und ein Glas, um sie zu zerdrücken und ihnen eine abgerundete Form zu geben

Wir legen sie getrennt voneinander auf ein Backblech, das sonst klebt. Kochzeit 15 Minuten. Sie können zum Zeitpunkt des Servierens etwas Mandel auf die Kekse streuen.

//www.youtube.com/watch?v=w_7at-UMZdI

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Elena Bellver

Fotos | //es.pinterest.com/