Rezepte

Drei Milchkuchen

Es ist nicht nur ein Kuchen, es ist eine Delikatesse! Der Tres Leches Kuchen ist traditionell in Mexiko, Kolumbien, Peru und vielen anderen Ländern in Lateinamerika. Das Rezept fasst die besten hausgemachten Desserts zusammen, die Küche basiert auf Engagement und Liebe. In einem anderen Artikel von Okdiario-Rezepten haben wir den Weinbergkuchen gemacht, heute Tres Leches Kuchen.

Drei Milchkuchen

Biskuit, Kondensmilch, Kondensmilch und Sahne sind Teil der Füllung und Abdeckung, aber sie fügen auch Baiser und Erdbeeren hinzu. Können Sie mehr verlangen? Es ist ein Paradies für Naschkatzen! Es ist nicht verwunderlich, dass dieser Kuchen bei Geburtstagsfeiern einer der begehrtesten ist.

[caption]

Kuchen aus drei Milchstücken (Foto: Instagram) [/ caption]

Zutaten

Für den Kuchenteig

  • 80 ml Milch
  • 5 Eier (die Weißweine vom Eigelb trennen)
  • 110 g Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 225 g Zucker
>

Für die Füllung

  • 390 g Kondensmilch
  • 200 ml eingedampfte Milch
  • 200 ml Sahne
  • 1 Teelöffel Vanillearoma
  • 1 Esslöffel Rum
  • 80 g Erdbeermarmelade

Für das Baiser

  • ½ Esslöffel Weinstein
  • 5 Eiweiße
  • 250 g Zucker

Zu dekorieren

  • Frische erdbeeren

Vorbereitung

Sieben Sie zuerst das Mehl mit Hilfe eines Siebs oder Siebs . Mit diesem einfachen Schritt helfen wir, dass unsere Textur besser belüftet wird .

Sobald wir das gesiebte Mehl verlassen haben, werden wir das Eiweiß vom Eigelb trennen. Wir räumen die Weißen in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit schlagen wir das Eigelb zusammen mit 170 g Zucker (wir reservieren 55 Gramm für später).

Wir fügen auch Milch, Vanille, Mehl und Backpulver hinzu. Mischen, bis eine glatte Creme erhalten wird. Mit Plastikfolie abdecken und eine halbe Stunde stehen lassen. Den Backofen vorheizen und nach Ablauf der Ruhezeit eine Form mit Backpapier vorbereiten.

Gießen Sie die Mischung und backen Sie sie 50 Minuten lang bei 180 Grad. Lassen Sie den Kuchen etwa eine Stunde abkühlen.

In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten: Die Kondensmilch mit der Sahne, Vanille und dem Rum in einem Mixer mischen.

Wir schneiden den Kuchen, den wir gebacken haben (in zwei Hälften), fügen einen Teil dieser Füllung der drei Milch und auch etwas Erdbeermarmelade hinzu . Als nächstes legen wir den Kuchen auf den anderen Teil, als wäre es ein Sandwich. Den Rest der Füllung verteilen wir auf dem Boden des Kuchens.

Das beste Dessert #pasteltresleches. Unumgänglich !!!!!! pic.twitter.com/pWJt4tpozy

- Maria Felix (@RestMariaFelix), 11. August 2016

Bereiten Sie das Baiser vor

Uns fehlt die Merengue, die wir als nächstes vorbereiten. In einer für den Mixer geeigneten Schüssel das Eiweiß dazugeben und vorsichtig aufschlagen.

Wir fügen den Sahne-Tartar hinzu und schlagen weiter, wenn wir gehen, dass die Weißen weiße Farbe annehmen. Wir fügen den Zucker nach und nach hinzu . Ich sage Ihnen, wie Sie die Weißen für Merengue montieren, damit sie perfekt für Sie sind.

Sobald wir das Baiser fertig haben, legen wir es in einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte mit Reißverschluss, die wir an einem Ende abschneiden und den Kuchen aus drei Milchstücken mit dem Baiser dekorieren. Zum Schluss fügen wir Erdbeeren hinzu, die in zwei Hälften geschnitten sind, um dem Weiß des Baisers eine farbliche Note zu verleihen.

Videorezept des Kuchens von drei Milch

Das könnte Sie auch interessieren

Auyama-Kuchen

[caption]

Blätterteigkuchen [/ caption]

Wenn Ihnen das Drei-Milch-Kuchen-Rezept gefallen hat , können Sie es in Ihren bevorzugten sozialen Netzwerken (Twitter, Facebook usw.) teilen. Sie haben die verschiedenen Symbole zum Drücken. Jeden Tag gibt es neue Rezepte und Tricks für Sie, folgen Sie uns auf Facebook @okrecetasdecocina!