Rezepte

Melonensuppe

Im Sommer möchten Sie kalte Rezepte wie diese Melonensuppe, die Sie von heute auf morgen zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren können. Wenn Sie nach Hause kommen, servieren Sie einfach, fügen Sie den Schinken hinzu und gehen Sie. Die Melone ist ein kalorienarmes Lebensmittel, das in den Sommermonaten am besten ist. In Okdiario-Rezepten erklären wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie diese köstliche kalte Melonensuppe zubereiten.

Melonensuppe Rezept

Zutaten für 4 Personen

  • 1 Krötenhautmelone zwischen 800 und 1 Kilo
  • 4 weiße Zwiebeln in Essig
  • 2 griechische Joghurts
  • ½ Teelöffel Salz
  • 3 Scheiben Serrano Schinken

Zu dekorieren

  • 2 Teelöffel gehackte Petersilie
  • 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine

Vorbereitung

  1. Schneiden Sie die Melone, entfernen Sie die Kerne und hacken Sie. Stellen Sie sicher, dass kein Nugget die Suppe verderben würde. Legen Sie die Melonen-Chips für 15 Minuten in eine flache Schüssel und Gefrierschrank. Dieser einfache Schritt ist ein großartiger Trick, damit die Melonensuppe eine perfekte Textur hat.

  2. Führen Sie die Melonenstücke in zwei oder drei Chargen in den Mixer ein, da nicht alle in eine passen. Zerdrücke die ganze Melone. Die Hälfte des pürierten Safts oder Melonensafts in einer separaten Schüssel aufbewahren.
  3. Im Mixer haben wir die Hälfte der zerdrückten Zitrone, wir fügen den griechischen Joghurt und den geschnittenen Schnittlauch hinzu.

    Shred erneut ein paar Sekunden zu mischen. In eine große Schüssel wie eine Salatschüssel gießen und den Rest des Melonensaftes hinzufügen . Wenn Sie es sehr fein mögen, geben Sie diese Zubereitung durch ein Sieb oder ein chinesisches Sieb. Entfernen Sie die Suppe mit einem Löffel oder einer Gabel, probieren Sie und stellen Sie Salz und Pfeffer ein ( wenn der Serrano-Schinken genug Salz hat, wenn Sie diese Zutat möchten, ist es nicht notwendig).

  4. Eine halbe Stunde oder eine Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren. In der Zwischenzeit die Petersilie sehr dünn schneiden und mit dem Olivenöl vermengen.

  5. Den Schinken, damit er eine knusprige Konsistenz hat, trocknen wir mit Küchenpapier. Dann ein paar Tropfen Öl in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten, als wäre es Speck . Dann schneiden wir es in Stücke.

  6. Fügen Sie zum Zeitpunkt des Servierens die kalte Suppe in Schalen oder Behältern hinzu. Als nächstes fügen Sie die Stücke von Serrano-Schinken und einen Löffel des aromatisierten Öls zu der Petersilie hinzu, die wir zuvor zubereitet haben.

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