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Gebackener Thunfisch

Gebackener Thunfisch, ein blauer Fisch, der viele Proteine ​​und gesunde Fette wie Omega-3 enthält. In einem anderen Artikel haben wir gegrillten Zackenbarsch gemacht, heute gebackenen Thunfisch.

Nährstoffe von Thunfisch

Thunfisch ist ein blauer Fisch aus der gleichen Familie wie Bonito und Makrele. Es ist einer der am meisten konsumierten Fische der Welt. Es enthält 6 g Fett pro 100 g Portion, aber mehr als die Hälfte dieses Fetts ist einfach ungesättigt (wie Olivenöl) und mehrfach ungesättigt (Omega-3). Zwei Arten von Fetten, die zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen und für eine gesunde Ernährung empfohlen werden.

Verschiedene weltweit durchgeführte Studien zeigen eine positive Korrelation zwischen dem Verzehr von Omega-3-reichem Fisch und einer Verringerung des Risikos für Herzprobleme. Thunfisch ist reich an Vitamin A oder Retinol mit mehr als 2000 IE, es enthält auch viel Vitamin B12 sowie Kalzium, Eisen und eine gute Dosis Magnesium.

Gebackener Thunfisch

Zutaten

  • 4 Thunfischsteaks
  • Natives Olivenöl
  • Der Saft einer Zitrone
  • 3 Knoblauchzehen
  • ½ Teelöffel Zitronenschale
  • Ein Löffel Sojasauce
  • Schwarzer pfeffer
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Vorbereitung

Wenn Sie Thunfisch gefroren haben, ist es besser, ihn am Abend zuvor im Kühlschrank auftauen zu lassen . Es ist besser als in der Mikrowelle aufzutauen.

Diese Geräte sind sehr praktisch, aber zum Auftauen von Lebensmitteln mit empfindlichen Texturen wie Fisch sind sie nicht am besten geeignet. Mikrowellen wirken stärker an den Rändern als in Lebensmitteln . Das Ergebnis ist, dass sie normalerweise praktisch die Außenkante des Fisches "garen" und die Mitte stattdessen gefroren bleibt.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Thunfischfilets würzen. In einer Quelle von zugesetztem nativem Olivenöl und zerkleinertem Knoblauch in der gesamten Quelle verteilt

Wir fügen auch die Zitronenschale hinzu. Wir legen die Filetsteaks an die Quelle. Mischen Sie den Zitronensaft mit Soja und gießen Sie ihn über den Fisch . Bei 180 Grad 10 Minuten backen oder bis der Fisch leicht gebräunt ist. Legen Sie den Fisch in einen anderen Behälter, nehmen Sie den Caldito vom Boden der Auflaufform und gießen Sie ihn über den Fisch. Mit etwas mehr schwarzem Pfeffer bestreuen.

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Elena Bellver