Rezepte

Zitronen-Donuts

Zitronendonuts, Pfannendessert nach wie vor, aromatisch und leicht zuzubereiten. In einem anderen Artikel von Okdiario-Rezepten haben wir gebratene Milch, heute Zitronendonuts, hergestellt.

Zitronen-Donuts

In der Pfanne gebratene oder gebratene Süßigkeiten sind in vielen Gebieten Spaniens traditionell, gebratene Paparajotes in Murcia, Casadielles in Asturien und Torrijas und Buñuelos in praktisch ganz Spanien.

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • Ein Teelöffel Backpulver oder Backpulver
  • 75 g Zucker
  • 75 g Milch
  • Eine Prise Zimt
  • Ein großes Ei
  • Olivenöl weichen Geschmack 75 ml
  • Geriebene ½ Zitrone
  • Ein Löffel Zitronensaft
  • Olivenöl, mildes Aroma zum Braten
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Dekoration

  • 80 g Zucker darüber streuen

Vorbereitung

Zunächst sieben wir mit Hilfe eines großen Siebs und eines Löffels das Mehl, indem wir es mit dem Löffel durch das Sieb schieben . Diese Prozedur "lockert" das Mehl und macht die Rezepte flauschiger. Wir geben die Hefe zum Mehl. Als nächstes werden wir die feuchten Zutaten kombinieren.

Ei verquirlen, Milch, eine Prise Zimt, Öl, Zitronenschale, Zitronensaft und zuletzt Zucker dazugeben . Mischen Sie all diese Zutaten mit einigen Küchenstangen oder wenn Sie einen Mixer haben (sie sind sehr praktisch und Sie haben sie für etwa 20 €, sie dienen auch dazu, klar zu montieren und die Arbeit zu erleichtern).

Sobald diese Zutaten gemischt sind, fügen Sie das Mehl nach und nach mit der Hefe hinzu und mischen Sie die Stäbchen weiter, bis Sie eine homogene Masse klebriger Konsistenz erhalten. Den Teig zudecken und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen .

Auf diese Weise lassen wir die Hefe ihre Funktion erfüllen. Streuen Sie nach der Ruhezeit eine Handvoll Mehl auf eine glatte Oberfläche, strecken Sie den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes, schneiden Sie die Streifen zu unseren Donuts.

Wir legen zwei dünne Streifen übereinander und geben ihnen eine abgerundete Form, die die Fugen gut bearbeitet.

In einer Antihaft-Pfanne geben wir weiches Olivenöl zum Erhitzen, wir haben auch einen Teller mit Küchenpapier. Braten Sie die Donuts in Stapeln, bis sie goldbraun sind . Dann lassen Sie sie das Öl auf dem Teller mit Papiertüchern abtropfen. Lassen Sie sie abkühlen, und wenn sie Raumtemperatur haben, streuen Sie den Zucker .

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Elena Bellver