Rezepte

Süßes Lassi mit Rosenwasser

Süßes Lassi mit Rosenwasser, aromatischem und beruhigendem Shake, der sehr kalt ist. In einem anderen Okdiario-Rezeptartikel haben wir Zitronenkuchen-Shake gemacht. Heute süße Lassi aus Rosenwasser.

Lassia: ein tausendjähriger Milchshake

Lassi ist ein traditionelles Joghurt-, Wasser-, Obst- und Gewürzgetränk aus Indien . Dieses Getränk ist im Gegensatz zu Smoothies nicht immer süß, es gibt Lassis, zu denen ein wenig Salz, Minzblätter oder gehackter Koriander hinzugefügt werden. Es hat eine lange Tradition, etwa 1000 Jahre vor Christus. Ein frisches und cremiges Getränk, um Joghurt zu bringen, das von der ayurvedischen Medizin sehr geschätzt wird, zum Beispiel als Heilmittel bei Verdauungsstörungen oder Magenbeschwerden. Das Lassi ist sowohl nahrhaft als auch erfrischend .

Joghurt und Honig werden häufig zu zwei Zutaten verarbeitet, die häufig für rituelle Zeremonien verwendet werden . Es wird das ganze Jahr über eingenommen, aber besonders in den Sommermonaten spendet ein Longdrink von Lassi an einem heißen Tag Feuchtigkeit und tröstet es ist ein schneller Weg, sich abzukühlen, während Vitamine und Proteine ​​eingenommen werden.

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Ein von Pinch Of Sara (@pinchofsara) am 30. August 2016 um 2:21 PDT veröffentlichtes Foto

Süßes Rosenwasser Lassi

Zutaten für 2 Personen

  • 250 ml Naturjoghurt
  • Ein Teelöffel Grenadine oder Erdbeerlikör ohne Alkohol
  • 125 ml kaltes Wasser
  • 3 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Teelöffel Rosenwasser
  • 4 in Stücke geschnittene Rosenblätter (die Rosenblätter sind essbar)
  • Gehacktes Eis
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Vorbereitung

Der Duft von Rosen ist zart, so dass dieser Smoothie ganz neutrale Zutaten wie Naturjoghurt hat. Um den rosafarbenen Farbton zu erzielen, fügen Sie einen Teelöffel oder etwas mehr Grenadine hinzu. Sie können jedoch auch nur Naturjoghurt verwenden und einen Tropfen rosafarbene Lebensmittelfarbe hinzufügen. Sie finden es auf großen Flächen, in Konditoreien oder in Online-Shops.

Um den Smoothie zuzubereiten, geben Sie den Joghurt, Zucker und Rosenwasser sowie den Esslöffel Grenadine oder Erdbeerlikör in den Mixer. Mischen, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht. Zum Servieren etwas zerstoßenes Eis auf den Boden des Glases geben und die Lassi mischen. Es ist mit Stücken von Rosenblättern verziert . Die Rose, der Jasmin oder der Gladiolus sind unter anderem essbare Blumen. In diesem Fall verwenden wir nur die Blütenblätter zum Aromatisieren, aber Sie können sie auch essen.

Das Aroma ist ein wesentlicher Bestandteil des Geschmacks und dieser Shake ist ein Beispiel. Der Geruchssinn ist der primitivste, für den Menschen jedoch im Vergleich zu Tieren weniger wichtige. Gerüche haben jedoch eine gute Verbindung zum Gedächtnis, sodass ein Geruch schneller Erinnerungen hervorrufen kann als ein anderer Reiz.

Viele Geschmacksrichtungen in den Lebensmitteln schätzen sie für ihr Aroma, "riechen nach Erdbeere ", und wenn wir es probieren, wissen wir, dass dies beispielsweise als Joghurt oder Shake geschieht. Deshalb gibt es bei Erkältungen Lebensmittel, die nicht nach irgendetwas schmecken.

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Elena Bellver