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Käsetoast, Birne und schwarzer Pfeffer

Toast mit Käse, Birnen und schwarzem Pfeffer, Aromenpaarung mit geschmolzenem Käse, mit leicht karamellisierten Birnenscheiben. In einem anderen Okdiario-Rezeptartikel haben wir Käse- und Zwiebelröllchen hergestellt. Heute Toast aus Birnenkäse und schwarzem Pfeffer.

Tostas, zum der einfachen Aperitifs zu bilden

Tostas sind eine einfache Möglichkeit, verschiedene Vorspeisen zuzubereiten, die mit allem kombiniert werden können. Eier, Fisch, Fleisch, Salat, Meeresfrüchte. Um Toast zuzubereiten, muss das Brot ausreichend sein, mit einer dicken Krume und einer Scheibe, die nicht zu dünn ist, sonst zerbricht es. Geeignet sind Brotsorten oder rustikale Brotsorten. Sie können auch Schimmelbrot für Tostas finden, aber sie sind besser, für meinen Geschmack in herkömmlichem Brot.

Fügen Sie bei der Zubereitung von Toasts kein Öl oder keine Soße hinzu, die in direktem Kontakt mit dem Brot steht, es sei denn, es soll im Moment serviert werden . Wenn Sie Öl oder Soße hinzufügen und auch nur eine Viertelstunde Zeit damit verbringen, wird das Brot weicher. Wenn Sie also eine Vorspeise zubereiten und die Toasts auf einem Tablett belassen, damit Ihre Gäste sich selbst bedienen können, geben Sie kein Öl oder Saucen auf die Krümel . Wenn sie zum Beispiel Schinken haben, können Sie ein paar Tropfen Öl auf den Schinken geben. In unserem Rezept zum Beispiel bildet der geschmolzene Käse eine Art Schicht auf der Krume und erweicht sie nicht zu sehr.

Käsetoast, Birne und schwarzer Pfeffer

Zutaten

  • 4/6 Scheiben ca. 2, 5 cm dickes Brot (rustikal, Laib, Ciabatta, Payes oder Candeal) Wichtig ist, dass es sich um ein Brot mit einer dicken Kruste und genügend Krümel handelt
  • 1 große, leicht reife Birne
  • 4/6 Scheiben Brie oder Havarti
  • Salz und schwarzer Pfeffer
  • Natives Olivenöl extra
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Vorbereitung

Wir heizen den Ofen auf 180 Grad vor. Während wir die Brotscheiben schneiden und eine Scheibe Käse hinzufügen .

Wir legen eine Birnenscheibe auf den Käse. Wir befolgen das gleiche Verfahren mit allen ToStas. Backen Sie 5 Minuten oder bis die Ränder des Brotes etwas geröstet sind. Fügen Sie zum Zeitpunkt des Servierens ein wenig Salz von schwarzem Pfeffer und einen Tropfen natives Öl in jeden Tosta.

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Elena Bellver