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Einfacher Biskuit mit nur 3 Zutaten

Einfacher Kuchen mit nur 3 Zutaten, was wir tun, ist der Kuchen und dann können wir Erdbeeren, Vanillesoße oder Schokolade hinzufügen . Wenn Sie denken, dass das Gebäck nicht für Sie ist, wird dieses Rezept Sie mögen, geht immer gut. In einem anderen Artikel von Okdiario-Rezepten haben wir drei Schichten Sahnetorte gemacht. Heute ein leichter Kuchen mit nur drei Zutaten.

Ein guter Kuchen sollte leicht und locker sein. In diesem Rezept sind die Eier die Basis, die eine luftige und leichte Textur erzielen. Es hat auch feineres Gebäckmehl als herkömmliches Mehl.

Es wird kein Öl oder Butter benötigt, da das Tragen vieler Eier nicht erforderlich ist. Es hat eine sehr schwammige Textur, die leicht an das Soufflé erinnert. Dieses Rezept gehört zum sogenannten Biskuitkuchen, einer Süßigkeit, bei der der Anteil der Eier größer ist als der des Mehls. Sie tragen keine Hefe oder hinzugefügtes Fett.

Einfacher Biskuit mit nur 3 Zutaten

Zutaten

  • 6 Eier
  • 1 Tasse weißer Zucker
  • 1 Tasse Gebäckmehl (Mehl ziemlich gemahlen und mit wenig Gluten)
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Utensilien

  • Zwei gerundete Formen, die zum Backen geeignet sind (dies geschieht, um sicherzustellen, dass beim Backen die beiden Schichten gleichmäßig hergestellt werden)
  • Stabmixer

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor (wenn Sie eine Ofenoption mit besserer Luft haben) . Dieser Schritt, der manchmal so offensichtlich ist, wenn wir ihn überspringen, kann das Rezept ruinieren. Wenn Sie vor dem Backen einen Biskuitkuchen zubereiten möchten, warten Sie, bis die Temperatur stimmt.

Wir bedecken die beiden Backformen mit etwas Wachspapier. Wir sieben das Mehl mit Hilfe eines Siebs. Beim Sieben Klumpen vermeiden und auch Luft einarbeiten, wodurch erreicht wird, dass bei Verwendung im Rezept nicht besser wird.

Auf der anderen Seite trennen wir das Weiße vom Eigelb, indem wir das Weiße in eine große Schüssel und das Eigelb in eine kleine wie ein Glas geben. Schlagen Sie das Eiweiß mit ein wenig Zitrone, mischen Sie es immer mit niedriger Geschwindigkeit, wenn es anfängt, Zucker hinzuzufügen, und hören Sie auf zu schlagen, wenn es zu schneien droht oder wenn wir feste Spitzen im Weiß haben .

Dann die Hälfte des Eiweißes und die Hälfte des Mehls zu den Eigelben geben. Vorsichtig umrühren und dann die andere Hälfte von klar und Mehl hinzufügen .

Vorsichtig mischen, bis sie sich vermischen. Teilen Sie die Mischung, um ein Teil in jede Form zu geben. Ca. 25 Minuten backen . Verwenden Sie den Stick-Trick, um festzustellen, ob der Kuchen fertig ist. Legen Sie es in die Mitte, wenn es sauber herauskommt, perfekt. Wenn es nicht sauber herauskommt, lassen Sie es zehn Minuten länger im Ofen, bis die Restwärme aufgebraucht ist.

Zum Zeitpunkt des Servierens mit Sahne, Vanillesoße, Marmelade oder Schokolade füllen. Es werden viele Füllungen unterstützt, sodass Sie damit auch Geburtstagskuchen zubereiten können.

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Elena Bellver