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Leicht gebackener Vollkornreis

Im Ofen gebackener brauner Reis ist nicht sehr schnell, aber sehr einfach, und da er im Ofen hergestellt wird, können Sie Ihre Zeit in andere Dinge investieren. Es ist besser als jeder Reis, dass Reis "bereits zubereitet" wird, man wird billiger und läuft viel. Sie können es mit Pfefferhähnchen mit Gemüse oder jedem Fischrezept kombinieren. In den Okdiario-Rezepten erfahren Sie, wie Sie ganz gebackenen Reis ganz einfach zubereiten können.

Unterschiede zwischen braunem Reis und herkömmlichem Reis

Brauner Reis ist das Vollkorn des nicht raffinierten Getreides, daher behält das Korn die Kleieschicht und ist faserreicher . Wenn herkömmlicher weißer Reis 1, 8 g Ballaststoffe liefert, liefert das Integral doppelt 3, 6 g Ballaststoffe pro Portion von 100 g. Weißer Reis hat einen hohen glykämischen Index, wodurch hohe Blutzuckerspitzen entstehen, was bei braunem Reis nicht der Fall ist. Sein zweimal wöchentlicher Verzehr ist mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden.

Brauner Reis enthält einen Lignan-Metaboliten, der zu Polyphenolen, Antioxidantien, gehört . Lignane kommen in Leinsamen, Sojabohnen, Brokkoli oder Roggen vor. Diese Substanzen wirken sich positiv auf die kardiovaskuläre Gesundheit und auch auf die Darmflora aus.

Das Tauschen von weißem Reis gegen braunen beschleunigt den Gewichtsverlust

Eine ballaststoffreichere Ernährung mit Vollkornprodukten führte zu t ... //t.co/NtGK4XXwdu

- Healthy News Daily (@eHealthyDaily) 8. Februar 2017

Integral Diese Faser ist vorteilhaft für unsere Darmflora. Brauner Reis enthält Vitamin B3, Selen, einen hohen Anteil an Mangan, Phosphor, Magnesium und Kupfer. Weißer Reis ist jedoch im Grunde genommen Stärke, und aufgrund seiner Verarbeitung sind viele dieser Nährstoffe verloren gegangen. Wenn wir also darüber sprechen, welche Reissorte die meisten Nährstoffe liefert, lautet die Antwort brauner Reis.

Leicht gebackener Vollkornreis

Zutaten

  • Eineinhalb Tassen brauner Reis oder 315 g
  • 2 Esslöffel Butter
  • Ein Lorbeerblatt
  • 3 Tassen kochendes Wasser 700 ml Wasser
  • Einen halben Teelöffel Zitronenschale
  • Einen halben Teelöffel Salz
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Utensilien

  • Eine für den Ofen geeignete Quelle

Vorbereitung

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, den Reis, die Butter und die Zitronenschale sowie das Lorbeerblatt in die Schüssel geben .

Fügen Sie das kochende Wasser hinzu, entfernen Sie und bedecken Sie mit Aluminiumfolie (um nicht zu verkrusten). Etwa eine Stunde backen. Aus dem Ofen nehmen, einige Momente stehen lassen und servieren.

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Elena Bellver