Rezepte

Fisch- und Kartoffelsuppe

Suppe Fisch und Kartoffeln, eine komplette Suppe für Eiweiß, Kohlenhydrate und Olivenöl. In einem anderen Artikel über Okdiario-Rezepte haben wir über 11 Soft-Diet-Suppen gesprochen. Heute noch ein Rezept mit Fisch und Kartoffeln.

Das Essen der Suppe hilft Ihnen, Gewicht zu verlieren

Suppen essen wir im Gegensatz zu anderen Lebensmitteln langsamer, unser Gehirn benötigt etwa 20 Minuten, um uns Sättigungssignale zu senden. Wenn wir in einer Mahlzeit mit einer Suppe beginnen, werden wir uns sicherlich satter fühlen , obwohl wir weniger Kalorien essen . Das Gemüse, das weniger appetitlich zum Trocknen ist, wird zu appetitlichen Rezepten in Suppen und Cremes.

Wenn wir Suppen essen, nehmen wir zusätzlich zur Faser des Gemüses einen Prozentsatz Wasser ein (etwas, das an sich empfohlen wird). Das Ergebnis ist, dass wir das Gefühl haben, viel gegessen zu haben, auch wenn der Kaloriengehalt des Rezepts niedrig ist . Was wir "Trick den Magen" nennen. Dies funktioniert gut beim Abendessen. Wenn Sie Suppe essen und dann einschlafen, stehen Sie leicht auf und beseitigen auch Giftstoffe durch den Urin.

Verschiedene Studien besagen, dass die Kombination von Wasser und Feststoffen den Magen effektiver füllt, als wenn Sie dasselbe Essen essen und dann separat Wasser trinken. Wählen Sie Suppen mit Proteinen wie Fisch und Hühnchen, wenn Sie nach einem "einzigartigen Gericht" suchen. Fügen Sie Fette wie Olivenöl sowie Kräuter und Gewürze hinzu, um die Salzaufnahme zu reduzieren.

Fisch- und Kartoffelsuppe

Zutaten für 4 Personen

  • 250 g Weißfisch (Kabeljau, Seehecht oder Seezunge)
  • 6 Knoblauch zerkleinert
  • 1 Esslöffel Butter
  • ½ Teelöffel Curry
  • 2 Lauch in Stücke schneiden
  • Ein halber Liter Fischbrühe
  • Ein halber Liter Vollmilch
  • 150 ml Weißwein
  • 3 Kartoffeln geschält und in Stücke geschnitten
  • 2 Teelöffel Thymian
  • 4 Esslöffel natives Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
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Vorbereitung

In einen Topf oder Auflauf 4 Esslöffel natives Öl geben und den Knoblauch 2 Minuten anbraten. Dann entfernen wir sie und lassen das Öl im Topf, fügen den in dünne Scheiben geschnittenen Lauch hinzu. Wir braten sie 4 Minuten bei schwacher Hitze. Wir fügen das Curry, den Weißwein und die Fischstücke hinzu.

3 Minuten kochen lassen und dann den Fisch herausnehmen, um ihn für später aufzubewahren . Wir fügen die Fischbrühe, die in Stücke geschnittenen Kartoffeln und den Thymian hinzu.

Bei schwacher Hitze 25 Minuten kochen lassen. Nach der Zeit die Milch und die Fischstücke dazugeben und 5 Minuten kochen lassen. Schmecken Sie die Suppe und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Den Thymian entfernen und servieren.

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Elena Bellver